pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Spiralne ciasta

Spiralne ciasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dobrze jest skubać film wieczorem, przy zimnym piwie. Jak „męsko” wygląda ten wstęp. Ale bądźmy poważni, lubię myśleć, że czasy, w których picie piwa przed telewizorem kojarzyło się z śmierdzącym i mizoginistycznym człowiekiem w stylu Al Bundy, już dawno minęły. Czasy się zmieniły, świat stał się bardziej wyemancypowany, jest też piwo „dla dzieciaków” (to słowo słyszane w mieście, ja go nie wymyśliłem), piwo brązowe, słodsze, bardziej gorzkie, zależnie od potrzeb. Włóż więc dwie tace z tymi spiralami do piekarnika, przygotuj ten film, który naprawdę chciałeś obejrzeć, zimne piwo i przygotuj relaksującą atmosferę sobotniego wieczoru.

Przy minimalnym wysiłku, nie wspominając o tym, że wczoraj widziałem w sklepie 6 lei (!) Torbę z jedną czwartą ilości ciast, które do ciebie wyjdą. I właśnie nie są ani tak dobre, ani tak świeże.


Jak zrobić słone sery, koperty lub portfele z telemeą i # 8211 prosty przepis krok po kroku?

Ciasto fermentowane na sery pszenne lub saszetki, portfele telemea

Na początek wrzuciłam do miski ciepłe mleko, cukier, pokruszone drożdże, garść mąki (z odważonej) i czekałam 5 minut, aż drożdże zakwitną (aby się aktywowały). Następnie dodałam żółtko, sól, miękkie masło (nie roztopione!) lub smalec i 1/2 pozostałej mąki. Całość mieszałam w robocie przez 2-3 minuty, a następnie wrzucałam resztę mąki (dobrze byłoby odłożyć 50 g, bo może nie być potrzebna) i wyrabiałam ciasto przez 5 minut (na robota lub ręcznie).

Otrzymałam miękkie, elastyczne ciasto, które pozostawiłam do wyrośnięcia na 30 minut w misce pokrytej folią.

Jak zrobić farsz z telemea, sera mieszkowego lub sera krowiego?

Miałam bardzo tłuste i miękkie (ale nie mokre!) mleko owcze.

Można również użyć miecha tłustego zmieszanego ze świeżym twarogiem (żeby nie był tak słony) lub mieszanki świeżego krowiego sera i tartego sera, nawet wędzonego. W takim przypadku będziesz musiał dodać trochę soli do nadzienia.

Telemeau lub twarożek musi być dobrze odsączony z serwatki! Oto jak to się robi twarożek w domu.

Telemeau rozgniatałam widelcem (można też użyć maszynki do mięsa) i wymieszałam z żółtkiem, mielonym czarnym pieprzem i odrobiną kminku. Krem powinien być gęsty, gęsty. Jeśli wygląda na suche i kruchy, można dodać 25-30 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej (nie roztopione).


Jak przygotować przepis na ciasta z telemeą?

Niech ciasto rozmrozi się w temperaturze pokojowej.

Zetrzyj ser i wymieszaj z dwoma jajkami.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.

Rozkładamy arkusz ciasta i kroimy go na kwadraty różnej wielkości, ja zdecydowałam się pociąć je o boku 4-5 cm. Na środek każdego nałożyć łyżeczkę nadzienia serowego i złożyć w trójkąt, naciskając na wierzch. Możesz wykonać inne kształty, nie stresuj się zamykaniem ze wszystkich stron, ser Telemea nie topi się nawet jeśli pozostaje odsłonięty. Moje dobre nie były najbardziej estetyczne, ale biorąc pod uwagę, że nie miałam gości i zrobiłam je z pożądania, pozwoliłam sobie nie robić ich „revista” :)

Smarujemy kotlety roztrzepanym jajkiem i pieczemy przez 20 minut, aż się ładnie zrumienią. Bardzo ważne jest, aby podczas pieczenia nie otwierać drzwi piekarnika.

Gdy są gotowe, wyjmujemy je i kładziemy na talerzu.

Można je podawać na ciepło, ale są dobre i zimne, nawet następnego dnia.

Codzienne rekomendacje przepisów znajdziesz na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie. Zapraszam do polubienia, subskrybowania i śledzenia. Również grupa Gotujmy z Amalią czeka na Ciebie na wymianę przepisów i doświadczeń w kuchni.


Ciasta i trufle z tofu (ciasto francuskie)

Ciasto francuskie to bardzo szybki i niedrogi sposób na przygotowanie wszelkiego rodzaju pszenicy, ciast, słonych, ślimaków lub innego kształtu, który chcesz im nadać, słodkiego lub słonego. Chodzi o gotowe, świeże ciasto, które znajdujemy w sklepie. W środku znajdziemy gotowe arkusze, które wystarczy tylko pociąć, napełnić i upiec.

SKŁADNIK:

  • 1 kg liści
  • 360 g naturalnego tofu
  • 3 łyżki chia
  • 2-3 sok z cytryny
  • 55 ml mleka
  • Kurkuma
  • Sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Aby przygotować kompozycję rozgniecimy serek tofu widelcem jak tofetta. Przełóż do miski, dodaj sok z cytryny i sól. Chcemy uzyskać ser kwaśny i lekko słony. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. W tym samym czasie wymieszaj trzy łyżki chia z mlekiem, przykryj i wstaw kompozycję do lodówki. Po 30 minutach wylejemy chia na ser i wymieszamy.

2. Rozłóż arkusze ciasta jeden po drugim i pokrój je według wzoru, który chcemy uzyskać. Nakładamy każdą kompozycję tofu i zamykamy jej brzegi naciskając widelcem.

3. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i jeśli chcesz posmaruj je mieszanką roztopionego oleju kokosowego i kurkumy. Piec na patelni (rozgrzanej do 200°C) przez 15 minut, aż zacznie się brązowieć.


3 najlepsze przepisy na pyszne domowe ciasta i # 8211 poznaj sekret doskonałego ciasta, które jest przygotowywane w rekordowym czasie!

Domowe pasztety to chyba ulubiona przekąska z dzieciństwa, która zawsze budzi piękne wspomnienia. Poniżej przedstawiamy 3 najprostsze i najbardziej przystępne przepisy, za pomocą których otrzymasz bardzo miękkie, aromatyczne i pyszne ciasta. Można je przygotować z ulubionym nadzieniem i podawać na śniadanie lub jako przekąskę.

Przepis nr 1 i # 8211 Miękkie ciasta

SKŁADNIKI

-2 łyżeczki suszonych drożdży

-1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. W misce ubij jajka z mlekiem, solą, cukrem i wanilią. Dodaj miękkie masło (w temperaturze pokojowej) i dobrze wymieszaj.

2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i drożdże. Zamieszać.

3. Zagnieść miękkie, jednorodne i nieklejące się ciasto. Przykryj ją ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

4. Uformuj placki i ułóż je na blasze do pieczenia, profilaktycznie nasmarowanej olejem. Piecz je, aż będą gotowe.

Notatka: Uzyskaj miękkie i puszyste ciasto, odpowiednie tylko do każdego rodzaju nadzienia.

Przepis nr 2 i # 8211 Pasztety gotowe w zaledwie 15 minut

SKŁADNIKI

-500 ml przegotowanej wody (o temperaturze 40°C)

-50 g świeżych drożdży

-300-350 ml oleju roślinnego do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 1 łyżkę przesianej mąki i wymieszaj. Pozostaw majonez w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

2. W misce przesiej mąkę. Wymieszaj z solą i cukrem. Wlej majonez do miski i wymieszaj. Dodaj olej i zagnieść ciasto. Przykryj ją ręcznikiem i pozwól jej wyrosnąć w ciepłym miejscu.

3. Formujemy placki i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron.

Przepis nr 3 & # 8211 Pasztety z twarogiem, jabłkami i rodzynkami

SKŁADNIKI DO CIASTA

-150 g chudego twarogu

-1 opakowanie proszku do pieczenia (15 g)

-6 łyżek likieru jajecznego (mlecznego, śmietankowego, Baileys lub likieru Amaretto)

-6 łyżek bezwonnego oleju roślinnego

-1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)

SKŁADNIKI DO NAPEŁNIANIA

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. W misce wymieszać twarożek z likierem, cukrem, olejem i cukrem waniliowym.

2. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Zagnieść gładkie, miękkie i nieklejące się ciasto. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw.

3. Umyj jabłka. Usuń grzbiet z nasionami i pokrój je na małe kawałki. Wymieszać je z rodzynkami (prewencyjnie namoczonymi w wodzie), cukrem i sokiem z cytryny.

4. Uformuj placki i ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem.

5. Nasmaruj je ubitym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180°C na około 30 minut. Czas pieczenia zależy od każdego piekarnika.

Notatka: Te ciasta można przygotować z mrożonymi jagodami i cukrem. Nie ma potrzeby rozmrażania owoców.


Szybkie pasztety z ziemniakami i #8211 to przepis udany, doceniony przez wszystkie gospodynie domowe!

Nasz zespół oferuje specjalny przepis na smaczne, zwiewne i chrupiące chrupiące ciasta. Ciasta są nadziewane puree ziemniaczanym i serem, dzięki czemu są bardzo spójne i pyszne. Ciasto przygotowywane jest na bazie kefiru, jest bardzo drobne i cienkie i doskonale łączy się z apetycznym nadzieniem. Pasztety podawać na gorąco.

SKŁADNIKI DO CIASTA

SKŁADNIKI DO NAPEŁNIANIA

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Obierz ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe. W międzyczasie zagnieść przaśne ciasto z kefiru, jajek, soli i mąki. Ciasto odstawiamy, w międzyczasie podsmażamy cebulę na oleju na złoty kolor.

2. Pozwól ziemniakom ostygnąć, przygotuj puree, dodaj cebulę, starty ser i drobno posiekaną zieleninę (w razie potrzeby). Dopraw solą i pieprzem.

3. Podziel ciasto na kilka kawałków i rozłóż je w warstwie, wytnij kółka filiżanką. Możesz również rozwałkować kawałki ciasta małymi kółkami.

4. Umieść nadzienie na środku kółek, sklej brzegi, lekko je dociskając, uformuj ciasta w ciastka.


SANDY IMPEX & # 8211 Inna historia o chlebie

Dla nas Rumunów chleb był i jest niezbędnym pożywieniem, bez którego nie jesteśmy w stanie wyobrazić sobie żadnego posiłku. Jest to również powód, dla którego jesteśmy mistrzami pod względem spożycia chleba ze średnią ponad 95 kg rocznie, w porównaniu do 60 kg rocznie, jakie spożywa Europejczyk. Ten nawyk konsumpcyjny, dobry, zły, nie jesteśmy w stanie się zdecydować, był postrzegany jako szansa przez wielu przedsiębiorców, więc mówimy obecnie o rynku piekarniczym szacowanym na około dwa miliardy euro.

Alexandru Toth Ardelean, który od 2000 roku wypieka chleb dla mieszkańców Bihor, ale także dla tych z Węgier, Włoch i Niemiec, również powołał się na ten zwyczaj, ale także na nostalgię za minionymi smakami.

Jego firma - Sandy Impex - znana jest przede wszystkim z białego chłopskiego chleba, który produkuje według starej i tradycyjnej receptury, która została znaleziona na terenie gminy Bors, znanej w całym okręgu Bihor przed 1989 r. ze swojego smaku, aromatu i wyglądu. rustykalny. Ponieważ nie zawiera żadnych polepszaczy, pieczywo zachowuje świeżość i aromat przez kilka dni dzięki zawartości naturalnej wieprzowiny.

Równie sławny jest chleb chłopski z ziemniakami przygotowany według „przepisu, który wziąłem od starego mistrza piekarstwa i który ulepszyłem tak, że teraz zawiera 40% dodatku puree ziemniaczanego. Technologia i czas przygotowania są bardzo ważne i różnią się od innych rodzajów chleba, od wyrabiania, modelowania, a nawet zakwaszania, wszystko odbywa się po pewnym rytuale, który ponadto stanowi wielką tajemnicę smaku i aromatu tego specjalnego chleby”, wyjaśnia przedsiębiorca.

Szczególny smak produktów Sandy nadaje również najwyższa jakość użytej mąki, która pochodzi z własnej produkcji z młyna w Sacueni. Nowoczesny młyn o zdolności produkcyjnej 30 ton pszenicy/dobę został specjalnie zaprojektowany wyłącznie do produkcji piekarniczej, ponieważ kasza manna nie jest pozyskiwana z ziarna pszenicy, dzięki czemu uzyskana mąka przewyższa jakościowo inne mąki dostępne na rynku.

Przy takich składnikach i ciągłych inwestycjach nie dziwi fakt, że z małej rodzinnej firmy, firma co roku powiększała się, osiągając na koniec zeszłego roku obroty na poziomie 8,4 mln lei.

„Po zainwestowaniu w młyn, w październiku 2008 r. zakończyliśmy nową i ważną inwestycję, która zmaterializowała się w fabryce świeżych i mrożonych piekarni i cukierni. Zostało to udoskonalone poprzez zwiększenie kontroli kontrolowanego wychładzania pieczywa, podwojenie pojemności magazynowej na dostawy oraz wyposażenie w wysokowydajne maszyny i urządzenia, inwestycje te zostały zakończone pod koniec 2014 roku. Staliśmy się najnowocześniejszą jednostką na zachodzie część kraju.”, mówi Alexandru Toth Ardelean.

Nowa fabryka, wybudowana 4 km od granicy węgierskiej, posiada sprzęt zakupiony od światowych producentów numer jeden w tej dziedzinie, a dzięki najnowocześniejszemu sprzętowi proces produkcji jest w 90% zautomatyzowany.

Fabryka posiada również nowoczesny system chłodniczy, od magazynów surowców (4 magazyny z kontrolowaną temperaturą), chłodni ciasta cukierniczego, po pomieszczenie szoku termicznego i magazyn produktów mrożonych. Cały system chłodniczy jest połączony z centralnym serwerem firmy i może być stale kontrolowany i zamawiany online.

Dzięki tym urządzeniom zdolność produkcyjna fabryki może przekroczyć 20 ton chleba dziennie i do 8 ton ciastek dziennie, z czego połowa może przejść proces szybkiego zamrażania metodą szoku termicznego. Firma produkuje od strudli z różnymi nadzieniami, przez proste croissanty lub z nadzieniem, po ślimaki z różnymi nadzieniami, ciasta i mini placki z dekoracją boczną, pizzę i minipizzę z różnymi rodzajami nadzienia, paluszki rożkowe, budynie , precle, wieńce sezamowe, linzerty, rogaliki czekoladowe, serniki, słone, kurtos, ciasta i wiele innych produktów, które mogą być dostarczone w postaci mrożonej, podpieczonej i mrożonej lub świeżej.

„Możliwości produkcyjne jak i zaplecze techniczne dają nam możliwość wytwarzania zarówno wyrobów piekarniczych jak i cukierniczych, według receptur na zamówienie, zarówno dla innych piekarni– tych, które nie radzą sobie już z rosnącymi kosztami produkcji, jak również dla firm dystrybucyjnych lub supermarketów pod ich marką i logo. Jesteśmy również jedynymi producentami w okolicy, którzy w tej formie eksportujemy wyroby piekarnicze i cukiernicze na Węgry, Włochy i Niemcy. Oprócz naszych węgierskich sąsiadów najważniejszym rynkiem zagranicznym jest ten we Włoszech, który szczególnie ceni nasze produkty” – dodał biznesmen.

Firma posiada również własny system dystrybucji – 17 vanów– z portfolio ponad 380 sklepów w okręgach Oradea i Bihor, a także w okręgach Arad i Arad, ale także własny sklep.

I podobnie jak chleb na zakwasie Sandy Impex wciąż się rozwija: „Ze względu na rosnące zapotrzebowanie na nasze produkty, w zeszłym roku zdecydowaliśmy się rozpocząć nową inwestycję z 4 automatycznymi liniami produkcyjnymi i dwoma pieczywami, jednym automatycznym ciastkarskim, w tym mrożeniem, gotowaniem i zamrażaniem , odpowiednio świeże i jedno z mrożonych ciast i tortów. Całkowity koszt inwestycji to około 11 mln euro i mamy nadzieję, że pierwsza część zostanie ukończona pod koniec 2018 roku”, a druga część zostanie ukończona pod koniec 2019 roku – dodał Alexandru Toth Ardelean.


Najpierw rozpuść drożdże w 50 ml. opuść wodę i dodaj cukier. Mieszaj i odstaw kompozycję na 15 minut. Do miski włóż kefir, jajko, białko i ubij je trochę, aż mieszanina będzie jednorodna. Dodaj olej, wymieszaj, następnie mąkę z solą wymieszaną w czasie. Z proponowanej mąki wkładamy tylko 3 szklanki i mieszamy składniki.

Ciasto będzie miękkie i lepkie, ale czas dodać resztę drożdży. Włóż więc drożdże, wymieszaj i dodaj trochę ostatnią szklankę mąki, dobrze wyrabiając ciasto.

Skandal narodowy. Dziesiątki zaangażowanych trenerów: 12 wykorzystywało seksualnie swoich uczniów

Dyskusja na żywo między Emi Pian i jego ojcem: „Nie bałem się nikogo na świecie”

Ciasto będzie miękkie. Nasmaruj miskę olejem, wyłóż ciasto na skórkę, posmaruj olejem, przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 2 godziny. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie go w 2 godziny, możesz zostawić go nawet na 3 godziny. Rezultatem będzie puszyste, puszyste i przewiewne ciasto.

Ciasto podzielić na 8 równych części. Robimy kulki i kładziemy je na wysmarowanym olejem talerzu, aby odpoczywały przez 30 minut przykryte folią spożywczą. Z tych kulek kształtujemy ciasta, a na środku wkładamy kawałki sera.

Gotowe ciasta układa się na tacy wyłożonej papierem, lekko nasmarowanej olejem. Przed włożeniem do piekarnika posmaruj je pozostałym żółtkiem, do którego dodaliśmy 1 łyżkę wody i przeciśnij je sezamem lub makiem. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.


Jak zrobić te placki z serem i koperkiem, czosnkiem lub leurdem… mini cienkimi plackami?

Jak zrobić kremowe nadzienie serowe z koperkiem i czosnkiem (starym lub zielonym) lub leurdem?

Z noża pokroiłam koperek i leurdę. Leurdę można zastąpić zielonym czosnkiem lub czosnkiem podawanym przez prasę. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz z niego zrezygnować.

Do miski wkładam twarożek (słodki, dobrze odsączony, od używanego do papanas), tarty parmezan lub ser wędzony. Możesz zrobić mieszankę sera krowiego z telemeą, serem mieszkowym lub zagniatanym.

Dodałem jajka, posiekaną zieleninę i pieprz. Uważaj na sól! Będziesz musiał skosztować sera, a następnie dodać sól! To zależy od tego, jak słone są sery.

Zważyliśmy mieszaninę i uzyskaliśmy około. 1 kg kompozycji. Oznacza to, że jeśli mamy 14 arkuszy, to na każdy arkusz potrzebujemy 70-75 g nadzienia serowego.


Wideo: Mikser Spiralny Sunmix - Czy jest możliwe wyrobienie ciasta na 2 pizze?