pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Półmocny makaron na zimę

Półmocny makaron na zimę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Czas na młode strąki i musimy już zaopatrzyć się na zimę, zanim silne słońce wysuszy je i rozgrzeje.
Mrożenie warzyw na zimę wydaje mi się o wiele lepszym rozwiązaniem niż trzymanie ich w słoikach, ponieważ nie zajmują dużo miejsca i nie ma ryzyka uszkodzenia. Jedynym problemem jest to, że jest wystarczająco dużo miejsca do zamrażania.
Ponieważ miałem (i słyszałem od innych) nieprzyjemne doświadczenia z mrożonymi strąkami, które już się nie gotują, od kilku lat wkładam do zamrażarki półsfermentowane strąki, decydując się na półpreparaty z bakłażana lub papryki.
Smak tak przygotowanych strąków nie jest porównywany z smakiem zielonej fasoli kupowanej komercyjnie.
Zaletą półmrożonych i mrożonych strąków jest to, że jedzenie zostanie przygotowane bardzo szybko, gdy zajdzie taka potrzeba.
Z tych składników zrobiłam 9 torebek po dwie porcje.

  • 3 kg strąków (zielona fasola)
  • 6 litrów wody
  • 6 łyżek soli kuchennej

Porcje: 18

Czas przygotowania: mniej niż 90 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Półcienkie strąki na zimę:

Wybierz i oczyść strąki (zielona fasola). Połam strąki, jeśli są zbyt duże.

Strąki umyć w wodzie, a następnie sparzyć w dużym garnku, w którym woda zagotuje się z solą (1 łyżka soli na 1 litr wody). Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, następnie wyjmij do miski, odcedź i ostudź.

Gdy strąki ostygną, umieść je w dwóch jednorazowych torebkach i umieść w zamrażarce.

Strony z poradami

1

Nie wkładaj wielu strąków do torebek, ponieważ większe opakowanie trudniej ułożyć w szufladzie zamrażarki. Zrób mniejsze torebki (maksymalnie dwie porcje), ponieważ w razie potrzeby, jeśli chcesz przygotować więcej porcji, możesz użyć kilku torebek zielonej fasoli.

2

Kiedy rozmrażasz strąki do gotowania, użyj płynu, który odchodzi i ma dobry smak, ponieważ pochodzi z nich.


Zachowane strąki na zimę!

Warto spróbować tych konserwowych strąków, które zimą można smażyć z jajkiem i pomidorami lub podawać jako takie.

SKŁADNIK:

Do marynaty (na 3 słoiki 1l):

-1 łyżeczka mieszanki ziaren pieprzu

-1 łyżeczka gorczycy

-1 łyżka 6% octu jabłkowego na każdy słoik.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umyj strąki, a następnie odetnij łodygi po obu stronach. Następnie pokrój strąki na 2-3 części.

2. Włóż strąki do wody, zimnej lub gorącej i zagotuj. Gotuj je przez 15 minut, a następnie rozłóż w słoikach, bez wody, do ramion i bez nadziewania.

3.Przygotuj marynatę. Patelnię z wodą postawić na ogniu, dodać kwiat kopru, paprykę, gorczycę, sól i cukier. Mieszaj i gotuj marynatę przez 1 minutę.

4. Do każdego słoika wlej 1 łyżkę octu, następnie zalej wrzącą marynatę i zakręć słoiki.

5. Sprawdź, czy słoiki są szczelnie zamknięte i przechowuj je, nie przykrywając ich czymkolwiek.


Kuchnia węgierska: gulasz wieprzowy z fasolką szparagową

Mięso myjemy, tamponujemy ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci, kroimy na kawałki i smażymy na gorącym oleju, na dużym ogniu, użyłam woka, bo idealnie nadaje się do tego rodzaju smażenia, dodajemy paprykę , mieszamy drewnianą łyżką i wszystko gasimy czerwonym winem polanym na wierzchu. Przykryj i gotuj przez 10 minut.

Prawdziwe mity na temat ciąży i ich naukowe wyjaśnienie

W międzyczasie przygotowujemy warzywa, które dodajemy, nie miałam wiele do roboty, fasola była ze słoika, puszkę wstawiono na zimę, po prostu musiałam ją wyjąć w cedzidło i przełożyć na zimno strumień wody do płukania.

Czas włożyć gulasz i zupę już podgrzaną (żeby się nie przestawała wrzeć), fasolę, trochę pomidorów, które miałam w lodówce, doprawić solą i pieprzem, gotować na małym ogniu, z dodatkiem przykryj , aż mięso będzie wystarczająco miękkie i miękkie. Jeszcze przed ugaszeniem ognia dodałem trochę bulionu (więcej niż pisałam wyżej bo lubię to w ten sposób - lol), dodaje dodatkowego smaku i słodyczy, gotujemy jeszcze kilka minut i & hellipgata gasimy ogień .

Istnieje niezliczona ilość powodów, dla których „zdrowie” rymuje się z „sałatką”

Robię też ręcznik, którego tak naprawdę nie ma w książkach kucharskich i wielu powiedziałoby mi, że jest bezużyteczny, ale lubię: wkładam gulasz do miski, posypuję serem - wstawiam do mikrofalówki na kilka minut (2 - 3) i ndash mmmmm, wydaje mi się, że jest to smaczniejszy pomysł niż bez sera. Posypaliśmy również zieleniną, nawet gdy jedliśmy, aby uzyskać dodatkową świeżość.


Mrożone strąki na zimę – mają delikatny smak i można je dodawać do różnych potraw

Strąki są smaczne i pożywne. Jeśli chcemy je spożywać zimą, kiedy nie ma ich już w ogrodzie, musimy je zamrozić. Oto jak zamrozić groszek na zimę.

Niezbędne składniki:

Sposób przygotowania:

Strąki zbieramy z ogrodu lub kupujemy w sklepie. Usuwamy irytujące szyny i końce strąków. Następnie pokrój strąki na 3-4 cm kawałki. Strąki myjemy w większej ilości wody, aż cały brud zostanie usunięty. Po dokładnym umyciu wkładamy je do sitka, aby nadmiar wody spłynął.Postaw garnek z wodą na ogniu i przykryj pokrywką, aby szybciej się zagotowała. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól oraz posiekane i umyte strąki. Strąki gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż zmienią kolor.Po 10-15 minutach namocz strąki i włóż je do miski z zimną wodą, aby szybko ostygły.Strąki wkładamy do worków. Na każdej torbie umieszczamy metkę, na której piszemy datę oraz jej wagę.

Szybko włóż torebki na kapsułki do zamrażarki. Gdy mamy ochotę na groszek, wyciągamy z zamrażarki worek i przygotowujemy upragnione jedzenie.

Korzystając z tego prostego przepisu, każda gospodyni domowa może zimą przygotować pyszne danie z groszku. Dobry apetyt i zwiększenie gotowania!

Polecam podzielić się tym przepisem ze znajomymi. Na pewno będą chcieli włożyć do zamrażarki kilka torebek strąków, by cieszyć się ich pysznym smakiem nawet zimą.


Nowe smaki do grzanego wina. 3 przepisy na rozgrzewkę tej zimy

Idealnym napojem na zimowe wieczory z przyjaciółmi jest grzane wino o aromacie cynamonu i goździków. Udoskonal smak nowymi przyprawami, miodem lub cytrusami. Wypróbuj przepisy i powiedz nam, który Ci się podobał.

W żadnym innym sezonie filiżanka grzanego wina nie działa lepiej niż zimą. Wraz z rękawiczkami i szalikami wkracza przyjemny zapach wina i przypraw. Odbywa się wszędzie: na stoku narciarskim, na imprezach z przyjaciółmi czy w weekendy przy ulubionej książce.

Aromatyczne grzane wino

Wygląda jak tradycyjny przepis, ale tak nie jest! Tutaj mieszasz wszelkiego rodzaju przyprawy, aby mocno pachnieć czerwonym winem i dodajesz wódki dla większej mocy. To przepis szefa kuchni Marcusa Samulesona dla Huffington Post.

  • 1 sztuka anyżu gwiazdkowatego
  • 2 laski cynamonu połamane na kawałki
  • 8 goździków
  • 4 strąki kardamonu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 pomarańcza (w połowie plasterki, w połowie obrana)
  • 115ml wódki
  • 600 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 500ml wina z Porto
  • 200g stary
  • 85g całych migdałów
  • 85g rodzynek

Cynamon i kardamon zmiażdżyć w moździerzu. Włóż je do słoika z pokrywką. Dodaj imbir, skórkę pomarańczową, goździki i wódkę. Zamknij słoik i pozostaw na 24 godziny.

Przecedź wódkę przez drobne sitko do garnka. Dodaj czerwone wino i wino Porto, cukier, migdały, rodzynki i anyż. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż na brzegach garnka zaczną tworzyć się bąbelki.

Podawać w podgrzewanych filiżankach z kilkoma migdałami i rodzynkami w każdej. Resztę wina utrzymuj w cieple.

Gorące wino z hiszpańskimi smakami

Ta mieszanka przypomina sangrię z owocowymi i cytrusowymi aromatami. Zamiast czerwonego wina można również użyć białego wina.

  • 1 limonka, zachowaj skórę
  • 700 ml owocowego białego wina
  • 1-2 laski wanilii
  • 3 liście laurowe
  • 8-10 goździków
  • proszek z goździków
  • proszek z białego pieprzu
  • 3-4 łyżki miodu

Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Pokrój na pół na małe kawałki, drugą połowę ściśnij.

Wlać wino do garnka, dodać skórki limonki, sok z limonki, laski wanilii, goździki, pieprz i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu. Przykryj garnek i pozostaw wino na ogniu przez kolejne 10 minut, ale uważaj, aby go nie zagotować.

Dodaj miód i posmakuj, aby sprawdzić, czy trzeba go dosłodzić. Teraz możesz wyjąć wanilię, goździki, liście laurowe i skórki limonki.

Wino gotowane z miodem

Grzane wino jest zazwyczaj bardzo ostre. Proponujemy Państwu prostszy przepis z kilkoma przyprawami, ale o słodkim i aksamitnym smaku miodu. Jeśli nie jesteś pewien, czy przepis Ci się spodoba, możesz spróbować go tylko z kieliszkiem wina i nie zużywać całej butelki. Używaj wina, które lubisz regularnie pić. Jeśli nie lubisz zimna, z pewnością nie spodoba ci się też gorąca.

  • 750ml czerwonego wina
  • 180ml wody
  • 250g miodu
  • 15 czarnych ziaren pieprzu
  • 1 długa laska cynamonu (opcjonalnie do podania)
  • cienkie skórki cytryny do dekoracji

Do garnka wlej wino, wodę, laskę cynamonu, pieprz i miód. Jeśli uważasz, że jest za słodki, na początek dodaj tylko połowę miodu.

Postaw na średnim ogniu, aż się rozgrzeje i na krawędzi garnka zaczną tworzyć się małe bąbelki.

Przelej do kubków z przezroczystego szkła i udekoruj skórką z cytryny i kawałkiem laski cynamonu.

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką Prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką Wykorzystywania Danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY KOMENTOWANIA.


Marynowany zielony groszek na zimę i # 8211 doskonały przepis z wieloma przyprawami, które podkreślają prosty smak groszku

Zielony groszek ma słodki smak, ale nadal jest bardzo prosty. Dlatego postanowiłam dodać do słoików z marynowanym groszkiem różne przyprawy, aby nadać mu bardziej aromatyczny smak. Przepis znajdziesz w poniższych wierszach.

Składnik:

Składniki do marynaty:

  • 4 goździki, 6 nasion ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe, pół laski cynamonu
  • Pół laski wanilii, 6 listków mięty
  • 10 jagód kardamonu, 100 g cukru
  • 450 ml wody

Sposób przygotowania:

Najpierw wysterylizuj słoiki, do których zamierzasz włożyć groszek. Możesz użyć dowolnej metody (na parze, wrzątku, w piekarniku). Usuń zielony groszek ze strąków i opłucz pod strumieniem zimnej wody.

Następnie wrzuć groszek do miski i zalej go octem jabłkowym. Postaw rondel z wodą na kuchence, dodaj goździki, ziele angielskie, liście laurowe, pół laski cynamonu, pół fasolki waniliowej, liście mięty, kardamon i cukier.

Gotuj marynatę przez 10 minut. Następnie włóż zielony groszek do słoików i polej go marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami.

Przykryj spód patelni ręcznikiem lub grubą szmatką. Na patelnię wkładamy słoiki z groszkiem i zalewamy gorącą wodą. Gdy woda zacznie się gotować, odczekaj kolejne 15 minut, a następnie wyjmij słoiki z patelni.

Zakręć mocno pokrywki i odwróć słoiki do góry nogami. Przykryj je kocem lub grubym ręcznikiem i pozwól im ostygnąć. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj je w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni.


Fasola Makaron Suszona na Słońcu

Miałam w tym roku dużo fasoli w ogródku, więc postanowiłam włożyć ją na zimę do zamrażarki, ale też trochę podsuszyć. Dla tych, którzy nie posiadają suszarki do owoców/warzyw ta metoda jest idealna.

Weź zdrowe strąki fasoli, dobrze je umyj i oczyść końce. Weź większy garnek i napełnij go wodą (w zależności od ilości fasoli, którą masz), a następnie postaw go na ogniu.
Gdy woda zacznie się gotować, włóż strąki do miski.

Gotować około 10 minut, a następnie przelać do sitka, dobrze odcedzić, a następnie rozłożyć na grillu, rozsmarować i przykryć gazą.

Umieszczamy je na słońcu i od czasu do czasu dbamy o to, aby obracać je na boki, aby zapobiec ewentualnej pleśni. Za trzy lub cztery dni fasola powinna być sucha. Wieczorem fasolę wkłada się do domu, a rano ponownie wyjmuje na słońce.

Nie może zabraknąć grilla, na którym należy umieścić strąki, ponieważ muszą one również krążyć pod nimi powietrzem.

Są gotowe, gdy ich konsystencja jest krucha.

Do użytku zimą strąki umieszcza się w ciepłej wodzie od wieczora do rana. W tym czasie nawadniają się i możemy wykorzystać je jako świeży strąk fasoli.

Przechowywać w papierowych lub płóciennych workach w ciemnym i suchym miejscu.

Jeśli przechowujesz suche strąki w wilgotnych miejscach, mają tendencję do pochłaniania wilgoci z powietrza i mogą się pleśń.


Zachowuje świeżość lata na zimową zupę. Jak włożyć warzywa do zamrażarki

Zimą gospodyni robi zapasy lodu na falę upałów, a latem, gdy jest zimno, umieszcza na straganach wszystko, czego nie znajdzie. Wśród słoików z dżemem i piklami uczymy, jak dobrze układać się na zimę i świeże warzywa.

Nie wystarczy je dobrze umyć i włożyć do worka między opakowaniami mięsa. Potrzebujesz jeszcze kilku sztuczek, aby upewnić się, że podczas ich używania będą miały taki sam smak i zapach jak świeże z ogrodu.

W procesie zamrażania warzywa tracą jędrną konsystencję, a enzymy zapewniające ich dojrzewanie pozostają aktywne. Więc kiedy pozwolisz im się rozmrozić, możesz obudzić się z miękkimi, pozbawionymi smaku i bezbarwnymi składnikami. Sekret polega na tym, jak przygotowujesz je do włożenia do zamrażarki.

  • Wybieraj warzywa w szczycie sezonu, czyli dokładnie wtedy, gdy znajdziesz je w największych ilościach na rynku i masz pewność, że są ugotowane naturalnie. Zamroź je, gdy tylko je kupisz.
  • Dobrze je umyj i oczyść z miękkich lub uszkodzonych części.
  • Surowe warzywa gotuj przez kilka minut we wrzącej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania, który trwa nawet po zbiorze. Jeśli nie zostanie poparzony, enzymy pozostają aktywne nawet po zamrożeniu. Warzywa zanurzamy we wrzącej wodzie ze specjalnym sitkiem lub koszyczkiem i odstawiamy na kilka minut.
  • Schłodź je natychmiast w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Zwykle zajmuje to tyle minut, ile zajęło ich spalenie.
  • Pozwól warzywom dobrze odsączyć i zawiń je w torebki cienką warstwą. Jeśli używasz garnka lub plastikowego pudełka, zostaw trochę wolnego miejsca aż do pokrywki.
  • Nie przechowuj ich w zamrażarce dłużej niż rok.

Właściwe przygotowanie dla każdego warzywa

Nie wszystkie warzywa muszą być wyparzone przed przechowywaniem, a jeśli zajdzie taka potrzeba, czas ich pozostawienia we wrzącej wodzie różni się w zależności od warzyw. Na przykład ogórki, ziemniaki lub seler, które również mają dużą zawartość wody, lepiej przechowuje się w puszkach niż w zamrażarce.

Zamiast tego zielona fasola, groch czy marchewka mogą być parzone i zamrażane, ponieważ zachowują swoją teksturę i kolor nawet po rozmrożeniu. Aby nie zawieść, podajemy listę odpowiednich instrukcji dla twoich ulubionych warzyw:

  • szparag - umyć i przyciąć do pożądanego rozmiaru. Parzyć przez 3 minuty. Możesz przechowywać go w zamrażarce przez 6 miesięcy.
  • Groszek Usuń fasolę ze strąków i gotuj przez 1 minutę. Trzymaj w zimnej wodzie przez 1 minutę. Można je przechowywać w zamrażarce przez 6 miesięcy.
  • Zielone fasolki Umyj i odetnij końce strąków, usuń te, które są uderzone lub poplamione. Parzyć przez 3 minuty i trzymać w zimnej wodzie przez 3 minuty. Możesz przechowywać je w zamrażarce przez 6 miesięcy.
  • Brokuł to kalafior i pokrojone w bukiety, wybieraj tylko te o twardej i pełnej konsystencji. Parzyć przez 3 minuty i trzymać w zimnej wodzie przez 3 minuty. Przechowywać w zamrażarce przez 6 miesięcy.
  • Marchewka I umyć, oczyścić i pokroić w kostkę lub plastry. Parzyć przez 3 minuty, tak długo włożyć do zimnej wody. Utrzymuje się w dobrym stanie przez 6 miesięcy.
  • Kapusta Jest oczyszczany z liści z powierzchni, posiekany w cienkie paski i parzony przez półtorej minuty. Schłodzić w lodowatej wodzie przez 1-2 minuty, pozostawić do odsączenia. Można go przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.
  • Grzyby I pokrój je na odpowiedni rozmiar i włóż do plastikowych torebek. Nie trzeba ich parzyć. Możesz używać ich bezpośrednio z zamrażarki do gotowania, bez ich rozmrażania.
  • Pomidory i dobrze je umyj, zapakuj w torby i zamroź w całości. Tak utrzymywane pomidory nadają się tylko do gotowania, a nie do sałatek. Po rozmrożeniu ich skóra będzie mogła łatwo zejść.
  • Ziemniaki A nowe można dobrze umyć i gotować, aż będą lekko miękkie. Po ostygnięciu można je wstawić do zamrażarki na okres do 6 miesięcy. Zwykłe ziemniaki można kroić w plastry i smażyć do miękkości, ale w ogóle się nie przyrumienić. Usuń je z papieru, aby osuszyć i ostudzić. Następnie możesz włożyć je do zamrażarki na okres do 6 miesięcy. Puree ziemniaczane można również zamrozić i przechowywać w dobrym stanie do 3 miesięcy.
  • Dynie i oczyść, pokrój w kostkę i parz przez 3 minuty. Schładzają się i można je przechowywać w zamrażarce na okres do 3 miesięcy.
  • Pieprz & ndash jest myte, oczyszczane z nasion, krojone w paski lub kostki i można je zamrozić bez wcześniejszego przygotowania.
  • Bakłażany I ndash można je zamrozić, gotowe do sałatki z bakłażana, ale także do użycia w naczyniu warzywnym. Pokrój, dodaj sól i pozostaw na 30 minut. Gotuj do miękkości. Pozostaw je do ostygnięcia i włóż do zamrażarki.
  • Dynia na ciasto I ndash można go zamrozić dopiero po upieczeniu przez 25 minut (aż zmięknie) i zamienić rdzeń w puree.

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką Prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką Wykorzystywania Danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY KOMENTOWANIA.


Wideo: Sos paprykowy na zimę do słoików Przepis na Ajvar po bałkańsku do makaronu do ryżu do ziemniaków