pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Przepis na sernik z twarogiem malinowym

Przepis na sernik z twarogiem malinowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • sernik
  • Sernik jagodowy
  • Sernik malinowy

Na biszkoptowym spodzie piecze się bogate sernikowe nadzienie z twarogu, śmietany, jajek i świeżych malin.


Opole, Polska

6 osób to zrobiło

Składniki

  • Baza
  • 30 do 40 zwykłych herbatników
  • 50g roztopionego masła
  • Pożywny
  • 450g twarogu (miękki ser bez tłuszczu)
  • 5 łyżek śmietany do ubijania
  • 3 jajka
  • 125g cukru
  • skórka z 1 cytryny
  • 300g świeżych malin

MetodaPrzygotowanie:25min ›Gotowanie:45min ›Gotowe za: 1h10min

  1. Piekarnik nagrzać do 160 C / Gaz 3. Posmarować sernik lub tortę i oprószyć mąką.
  2. Ciasteczka pokruszyć i włożyć do robota kuchennego. Mieszaj z roztopionym masłem, aż mieszanina będzie przypominać piasek. Wciśnij w spód przygotowanej puszki.
  3. Połącz wszystkie składniki nadzienia (oprócz malin) w dużej misce. Mieszaj do uzyskania gładkości. Wylej mieszankę na wierzch bazy herbatników. Na wierzchu ułożyć maliny.
  4. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 45 minut lub do zastygnięcia. Uważaj na górę, aby zbytnio się nie zbrązowiała. Schłodzić w piekarniku.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Autentyczny i łatwy niemiecki sernik (Käsekuchen)

Ten Niemiecki sernik (AKA Käsekuchen) jest tak autentyczny, jak to tylko możliwe! Po podarowaniu moim niemieckim sąsiadom zadeklarowali, że „smakuje jak w domu” i dali mu 5 gwiazdek!

Więc jestem trochę zakochany w moich niemieckich sąsiadach.

Odkryłem, że są Niemcami, kiedy dostarczyłem resztki smakołyków do naszego klubu mieszkalnego i byli tam. Na początku myślałem, że ich akcent (mówili niższym głosem) jest francuski i podekscytowałem się, że mogę porozumiewać się z nimi moim 10-letnim zardzewiałym francuskim, którego nauczyłem się w liceum. Ale potem dowiedziałem się, że mówią po niemiecku i przyjąłem to jako wyzwanie, aby się go nauczyć!

Zaczęliśmy rozmawiać, a oni przyzwyczaili się, że przynoszę smakołyki do dzielenia się, więc pewnego dnia zaproponowali mi kilka książek kucharskich do przejrzenia, ponieważ wiedzą, że kocham pieczenie. Jedyny problem: książki kucharskie i czasopisma kulinarne były w języku niemieckim!

(Dzięki Bogu za tłumacza google!)

Od niechcenia wspomnieli, że niemiecki sernik jest tak inny niż amerykański sernik i jest lżejszy, bardziej puszysty i bardzo smaczny. Amerykański sernik może być dość gęsty i zaintrygował mnie ten puszysty sernik, więc postanowiłem przetłumaczyć jeden z magazynów kulinarnych reklamujących strony käsekuchen (aka sernik) i zrobić go sam.

Po wielu, mnóstwie pisania w Tłumaczu Google (i krótkim załamaniu się na temat tego, czym jest kwark) miałem przepis i natychmiast go ubiłem. (Och, a BTW – twaróg jest niemiecką odpowiedzią na serek śmietankowy. Jeśli jednak nie możesz znaleźć twarogu w swoim sklepie spożywczym, smakuje niesamowicie z serem ricotta z pełnego mleka! )

Kilka wskazówek przed zanurzeniem się w tym niemieckim klasyku:

  • Ten przepis używa cukru waniliowego i puddingu waniliowego, które są niemieckimi składnikami, które można znaleźć w międzynarodowym supermarkecie lub gdzieś na rynku światowym, gdzie znalazłam swój. Dr Oetker to marka, a jeśli klikniesz powyższe hiperłącza, przeniesie Cię do Amazon, gdzie możesz kupić te składniki. Jeśli chodzi o zamienniki, zdecydowanie możesz użyć ekstraktu waniliowego zamiast cukru waniliowego, ale pudding waniliowy jest koniecznością! (Nie próbowałem tego z budyniem Jel-O, ale zakładam, że zadziała).
  • Skórka jest kruchą skórką, która jest tak pyszna z tym sernikiem. Możesz również użyć krakersów graham, takich jak amerykański sernik.
  • Ten sernik smakuje podobnie do tradycyjnego sernika amerykańskiego, ale ma lżejszą i bardziej puszystą konsystencję. Zawsze możesz poeksperymentować, dodając świeże owoce lub nawet czekoladę do ciasta sernikowego przed pieczeniem.


Sekret tego, że ten sernik jest lekki i puszysty, ma związek z innym rodzajem sera, którego używają Niemcy: twarogiem. Wiem, że brzmi to trochę jak postać Pokemona, ale ma inną teksturę niż serek śmietankowy. Ponownie, jeśli nie możesz znaleźć twarogu, użyj ricotty! (Pełne wyznanie: nie mogłem znaleźć twarogu, więc użyłem ricotty z pełnego mleka, o której sąsiedzi zapewniali mnie, że jest bardzo podobny do twarogu.)

A drugi sekret? Oddzielanie jajek! Usztywnione białka jajek są składane w cieście, dzięki czemu są wyjątkowo przewiewne i lekkie, w przeciwieństwie do tradycyjnego amerykańskiego sernika. Rezultatem jest wspaniały, przypominający chmurkę sernik, który musisz spróbować!

*przepis z niemieckiego magazynu Frau im Trend


Sernik bez pieczenia z kompotem malinowym

Zgadnij co? Nie potrzebujesz piekarnika, aby osiągnąć deserową nirwanę. Prasowana skórka z krakersów graham i nadzienie z serkiem śmietankowym są wykończone prostym sosem malinowym, dzięki czemu ten sernik bez pieczenia z kompotem malinowym jest w zasadzie najłatwiejszym deserem na świecie.

4 łyżki cukru pudru, podzielone

4 łyżki masła niesolonego, roztopionego

Jedno opakowanie 16 uncji serka śmietankowego

1⅓ kubki cukierników’ cukier

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

2 szklanki malin, podzielone

1. W misce malaksera wymieszaj krakersy graham z 1 łyżką cukru, aż zostaną drobno zmielone. Dodaj masło i strączkę do połączenia. Wciśnij mieszaninę równomiernie na dno 9-calowej tortownicy i zamrażaj przez 10 minut.

2. W międzyczasie wytrzyj miskę robota kuchennego ręcznikiem papierowym. Zmiksuj serek śmietankowy, cukier cukierniczy, śmietankę, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy na gładką konsystencję. Przenieś mieszaninę do skórki i wygładź na równą warstwę. Schłodź ciasto w lodówce, aż stwardnieje, 2 do 3 godzin.

3. Gdy sernik się ochłodzi, w małym garnuszku połącz 1 szklankę malin z pozostałymi 3 łyżkami cukru. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż maliny rozpadną się na sos. Zdejmij sos z ognia i dodaj pozostałą 1 szklankę malin. Schłodź co najmniej 30 minut.


[PRZEPIS] Sernik Malinowy

To wariacja Sernika Blueberry New York-Style z książki The Vegetarian Athlete’s Cookbook, która okazała się niezwykle popularna. Jest zrobiony z twarogu, wysokobiałkowego i praktycznie beztłuszczowego miękkiego sera i znacznie mniej cukru niż tradycyjne serniki. Do tego deseru można użyć świeżych lub mrożonych malin lub, jeśli chcesz, zastąpić jeżyny lub jagody. Wszystkie są doskonałym źródłem antocyjanów, które mają naturalne działanie przeciwzapalne i sprzyjają naprawie mięśni po intensywnym wysiłku. Tym razem stworzyłam zdrowszą bazę z płatków owsianych i migdałów, która jest bardziej pożywna niż tradycyjna wersja z kruszonką.

Składniki

Dla bazy:
50g (2oz) oliwy z oliwek lub masła
75g (3 uncje) płatków owsianych
100g (3½ uncji) mielonych migdałów
25g (1oz) cukru

Do nadzienia:
500g (1lb 2 uncje) twarogu lub ricotty
2 jajka
150 g (5 uncji) zwykłego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka kukurydzy (nasza)
50g (2oz) cukru z mieszanką Stevia lub 100g (3½oz) cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200g (7oz) malin
1 łyżka cukru pudru

Rozgrzej piekarnik do 350° F i wyłóż okrągłą formę o średnicy 18 cm (7 cali) papierem do pieczenia. W małym rondelku na małym ogniu roztopić oliwę z oliwek lub masło. Włóż płatki owsiane do robota kuchennego lub blendera i mieszaj przez 1-2 minuty, aż utworzy się gruboziarnisty proszek. Dodaj migdały, cukier i roztopione masło i pulsuj lub mieszaj na niskich obrotach, aż zacznie się zbijać. Przełóż miksturę do foremki i mocno dociśnij grzbietem dużej łyżki. Piecz przez 15 minut, następnie zwiększ ogień do 375° F i piecz jeszcze przez pięć minut, aż brzegi się zarumienią. Wyjmij z piekarnika, aby lekko ostygnąć, a następnie zmniejsz temperaturę do 325°F.

Do miski wrzuć twaróg, jajka, jogurt, kukurydzę, cukier ze stewią (lub cukier) i wanilię. Mieszaj mikserem, blenderem lub dużą drewnianą łyżką, aż dokładnie wymieszasz. Wymieszaj połowę malin dużą metalową łyżką.
Wlej ciasto do formy i posyp pozostałe maliny na wierzchu (pomoże to zapewnić, że są równomiernie rozłożone i nie opadają na dno). Piecz przez 40–45 minut, aż stwardnieje z lekkim chybotaniem. Powinno być kremowe na wierzchu z niewielką złocistą nutą na brzegach. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki tak, aby były lekko uchylone i zostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku (aby nie pękał).
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy i trzymaj w lodówce, aż będziesz gotowy do podania. Tuż przed podaniem posyp przesianym cukrem pudrem.

ODŻYWIANIE w porcji • 287 kcal, 17g białka, 14g tłuszczu (2g nasyconych kwasów tłuszczowych), 23g węglowodanów (14g cukrów ogółem), 3g błonnika


Przepis na sernik malinowy

Tylko kilka rzeczy jest tak dobrych na świecie jak ten Przepis na Sernik Malinowy. Pyszne, kremowe, polane malinowo-pikantnym sosem! Popisowy, który z pewnością będzie Twoim nowym przepisem na ulubiony sernik.

Wydajność: 10
Czas przygotowania: 20 MINUT
Czas gotowania: 55 MINUT
Całkowity czas: 1 GODZINA 15 MINUT

SKŁADNIKI

DO SKORUPY:
12 prostokątów Honey Graham Cracker
1/3 szklanki roztopionego masła
NA SERNIK:
4 (8 uncji) opakowań serka śmietankowego, zmiękczonego
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 szklanka cukru
4 duże jajka
1 łyżka mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki soli
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
NA SOS MALINOWY:
2 litry malin
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny

INSTRUKCJE

1. Z rusztem w środkowej części piekarnika, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Posmaruj masłem 9-calową tortownicę.
3. Owiń patelnię folią, upewniając się, że spód jest całkowicie przykryty. Rezerwować. Rezerwować.
4. W robocie kuchennym zmiażdż krakersy graham, aż będą drobno pokruszone.
5. Okruchy i roztopione masło miesza się, aż będą przypominać mokry piasek. Mieszankę wlać do tortownicy i równomiernie docisnąć dno.
6. Piecz skórkę przez 10 minut lub aż zacznie się lekko zarumieniać. Zdejmij i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku.

1. Serek śmietankowy, śmietanę, cukier, skrobię kukurydzianą, sól, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy ubijać na średnich obrotach przez prawie 5 minut, aż będą kremowe i bez grudek. Za pomocą łopatki upewnij się, że masz trochę dodatkowej miłości, aby wszystko zostało włączone!
2. Zmiksuj jajka, pojedynczo, na niskich obrotach, aż się połączą. W mieszance musi być kremowa i jedwabista. Zalać schłodzoną skórkę ciastem.
3. Włóż tortownicę do formy do pieczenia – jeszcze zawiniętej w folię. Zamknij go wystarczającą ilością wrzącej wody, aby zakryć 2 cale dna patelni.
4. Włóż cały zestaw do piekarnika i piecz przez 55 minut w 350 stopniach, aż zewnętrzna strona będzie lekko nadęta, ale środek nadal będzie chwiejny.
5. Po upieczeniu sernika wyłącz piekarnik, ale pozostaw sernik tam, schładzając go przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przez co najmniej godzinę.
6. Po godzinie przenieś sernik na ruszt i pozwól mu całkowicie ostygnąć, zanim zostanie przeniesiony do lodówki. Schłódź przez noc sernik bez przykrycia.
7. Przed podaniem odstaw sernik na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej.
8. Rozformuj ciasto, przenieś je do naczynia do serwowania i dodaj do niego sos.

PRZYGOTOWANIE SOSU MALINOWEGO:

1. W rondelku wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez prawie 10 minut, aż maliny się rozkruszą. Aby usunąć nasiona, w razie potrzeby przelej sos przez sitko.
2. Podawaj na serniku i pozwól mu ostygnąć. Udekoruj górę sernika świeżymi malinami, jeśli wolisz.

JEŚLI KORZYSTASZ Z Pinteresta, PRZYPINUJ NASTĘPUJĄCE ZDJĘCIE:


Jakie są sekrety tworzenia najlepszego polewy z serka śmietankowego?

  • Może to być zaskoczeniem, ale czasami nie używam masła do kremu serowego.
  • W zależności od tego, jaki lukier mam, decyduję, czy chcę użyć masła, czy tylko więcej serka.
  • Zazwyczaj zmieniam proporcję masła do serka śmietankowego za każdym razem, gdy robię przepis. (Może to po prostu zależy od mojego nastroju)!
  • Czasami po prostu czuję, że lukier byłby lepszy bez masła lub mniej masła.
  • Oczywiście upewnij się, że nie pomijasz serka śmietankowego w polewie z serka śmietankowego.
  • Należy również pamiętać, że ilość użytego masła zmienia konsystencję kremu.
  • Kolejną najlepszą wskazówką dla najlepszego kremu z serka śmietankowego jest upewnienie się, że serek śmietankowy ma temperaturę pokojową.
  • I na koniec upewnij się, że cukier twojego cukiernika nie ma grudek (przesiej go, jeśli to konieczne, aby usunąć wszelkie grudki).

Przepis na sernik malinowy Hamantaschen

Kochasz żydowskie jedzenie? Zapisz się do naszego biuletynu z przepisami na Nosher!

Uwielbiam brać hamantaschen – zazwyczaj wypełnione śliwkami, makiem lub morelami i zamknięte w całkiem prostym cieście – i przesuwać kopertę inspiracją z innych deserów. W tym przypadku sernik malinowy!

Chciałam się upewnić, że trzy główne smaki sernika malinowego – krakersy graham, serek śmietankowy i maliny – błyszczą w cieście, nadzieniem, oraz byczy. Do ciasta dodałam więc okruchy krakersów graham i liofilizowane maliny, zarówno dla smaku, jak i naprawdę ładnego koloru. Nadzienie to sproszkowany serek śmietankowy i malina, idealne połączenie słodko-tarta. Uwielbiam chrupkość i iskrzenie surowego cukru, więc posypałam nim na zewnątrz hamantaschen przed pieczeniem, a następnie posypałam schłodzone ciasteczka odrobiną zarezerwowanego nadzienia z serka śmietankowego i posypałam jeszcze okruchami krakersów graham i pokruszonym mrożonym mrożonką. suszone maliny.

Źródło zdjęcia: Sheri Silver


Sernik Malinowy bez Pieczenia


No hej! Holly z Revamperate tutaj ponownie z przepisem na sernik bez pieczenia. Ten sernik malinowy bez pieczenia to pozycja obowiązkowa.

Kiedy zacząłem robić sernik bez piekarnika, nie mogłem zawrócić. To naprawdę niebezpieczne, bo zrobienie tego sernika (z Cool Whip) sprawia, że ​​smakuje lżej i, moim zdaniem, smaczniejszy. Trochę zbyt łatwo jest przesadzić i zjeść całe ciasto, ale jest to również dość łatwy przepis, który szybko się ułoży i wymaga znacznie mniej zamieszania niż tradycyjny sernik, który zawsze jest fajny.

Do skorupy:

W robocie kuchennym zmiksuj krakersy graham, aż będą dobrze. Dodaj roztopione masło i puls do połączenia. Wciśnij okruchy na dno tortownicy.

Na sernik:

  • 2 8oz. opakowania serka śmietankowego, temperatura pokojowa
  • 1 szklanka Cool Whip (lub podobny)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 12 uncji malin (około ½ sosu)
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • ½ łyżeczki soku z cytryny
  • ½ szklanka cukru pudru

W rondelku na kuchence podgrzej maliny i sok z cytryny na małym ogniu. Gdy maliny zaczną się rozpadać, zmiażdż je lekko szpatułką i mieszaj od czasu do czasu, aż całkowicie się połamią i będą „miękkie”. W osobnej misce odcedź miksturę, aby usunąć nasiona. Następnie włóż sos malinowy bez pestek do rondla i kontynuuj podgrzewanie. Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj łopatką, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia do całkowitego ostygnięcia.

W misce miksera wyposażonej w nasadkę łopatkową ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki. Dodaj cukier granulowany, a następnie waniliowy i schłodzony sos malinowy.

Złóż Cool Whip za pomocą szpatułki do uzyskania gładkości i przełóż na patelnię wyłożoną wykładziną. Sernik pozostawić do zastygnięcia w lodówce na 4 godziny (lub przenieść do zamrażarki, aby sernik był grubszy).

Ostrożnie wyjąć tortownicę i zrobić polewę z bitej śmietany.

Do bitej śmietany:

Za pomocą trzepaczki ubij śmietanę na wysokich obrotach. Dodaj cukier puder i dalej ubijaj, aż uformują się sztywne szczyty.

Następnie posmaruj lub wyszprycuj bitą śmietanę i przykryj posypką lub owocami. Przechowuj w lodówce do trzech dni i pokrój do podania! To doskonały sposób na naprawienie sernika.


Sernik niskowęglowodanowy

W dużej misce wymieszaj jajka, wanilię, śmietanę i splendę.
Powoli dodaj masło i serek.

Łyżką około 1/2 c wymieszać do drugiej miski i dodać aromat malinowy (bez cukru, dowolny smak) Dobrze wymieszać.

Łyżką pozostałą mieszankę do 10 calowej miski sprężynowej lub 12 kokilek. (patrz zdjęcie)
Na wierzchu dodaj kilka porcji ciasta malinowego i przemieszaj.

Jeśli chcesz, możesz zrobić skórkę z 1 1,2 szklanki mielonych migdałów, 1/4 szklanki splendy i 1/4 masła. Wymieszaj wszystko razem tak, jak byś grahamował na cieście krakersowym i wyłożył na patelnię lub kokilki. (obliczenia nie uwzględniają skórki)

Piec w 350 stopniach piekarnika przez 20-25 min w przypadku gotowania kokilek, 35-40 min w przypadku wiosennej patelni. Nie będzie to wyglądało na zrobione, ale utrwali się w lodówce.

Umieść kokilki w łaźni wodnej lub umieść płytką patelnię z wodą na wierzchu pod patelnią lub kokilkami.

W razie potrzeby udekoruj świeżymi malinami i bitą śmietaną (nieuwzględnione w obliczeniach)


Sernik Malinowy

To koncepcja, z którą zetknęłam się po raz pierwszy podczas zmywania naczyń w kawiarni Kember and Jones w Glasgow. Wciąż nie wiem, skąd wziął się ten przepis, ale mam nadzieję, że pozostanie na wieczność. Nie zniechęcaj się zaangażowanymi procesami, ponieważ każdy z nich jest zachwycający i prosty sam w sobie.

Krok 1

Najpierw rozgrzej piekarnik do 160C/140C wentylator/gaz 2. Wyłóż spód 8 lub 9-calowej tortownicy papierem do pieczenia, upewniając się, że posmarujesz boki dużą ilością masła.

Krok 2

Najpierw utwórz bazę. Zmiksuj ciastka w robocie kuchennym (lub włóż je do woreczka do zamrażania i zmiażdż je), aż się zmielą. Wciśnij to w podstawę formy do ciasta, aby była równa i płaska. Rozpuść masło na patelni i posyp je równomiernie na wierzchu.

Krok 3

Zrób twaróg. Przełóż maliny przez sito, aby usunąć nasiona (możesz je wyrzucić). Przełóż puree z malin na patelnię z roztopionym masłem i gotuj na średnim ogniu.

Krok 4

W innej misce wymieszaj razem cukier i jajka. Dodaj mieszankę malin do słodkich jajek i szybko wymieszaj. Włóż to z powrotem na patelnię i mieszaj na średnim ogniu, aż będzie gęste. Odstawić do ostygnięcia.

Krok 5

Aby zrobić sernik, wymieszaj w dużej misce serek śmietankowy, cukier puder, cytrynę, śmietanę i jajka, aż się połączą. To takie proste.

Krok 6

Na koniec zbuduj. Umieść około połowy masy sernikowej na spodzie herbatników, a następnie skrop nieco ponad połową twarogu malinowego. Na koniec z grubsza nałóż resztę masy sernikowej na wierzch i skrop resztą twarogu malinowego między porcjami. Użyj noża, aby przemieszać warstwy, aby delikatnie pomarszczyć sernik.

Krok 7

Piecz w piekarniku do godziny lub do wyrośnięcia we wspaniałą kopułę. Jeśli zrobi się zbyt ciemno, przykręć trochę piekarnik i dodaj dodatkowe 10 minut do czasu pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia (w formie) przed pokrojeniem.