Pomarańczowe glazurowane kotlety wieprzowe z karmelizowaną cebulą

4

kotlety wieprzowe z kością (od 6 do 8 uncji każdy *)

1/4

łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

1

średnia cebula, pokrojona w plasterki (1 szklanka)

Sos

2

łyżeczki musztardy Dijon

1

łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Ukryj obrazy

• 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Każdy kotlet schabowy posyp równomiernie z obu stron kminkiem, solą i pieprzem. Na 12-calowej patelni żaroodpornej rozgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący. Cebulę gotować na oleju 6 do 8 minut lub do miękkości i jasnobrązowego koloru. Usuń z patelni.

• 2

  Na tej samej patelni umieść kotlety wieprzowe; gotować 5 do 6 minut, obracając jeden raz, aż uzyskamy jasnobrązowy kolor. Włożyć patelnię do piekarnika; piec 8 do 12 minut lub do momentu, gdy wieprzowina przestanie być różowa, a termometr włożony pośrodku wskaże 145 ° F.

• 3

  W małej misce wymieszaj składniki sosu. Ostrożnie (uchwyt będzie gorący), dodaj Sos i cebulę na patelnię; piec około 5 minut dłużej lub do lekkiego zgęstnienia.

Porady ekspertów

• * Kotlety wieprzowe różnią się rozmiarem lub grubością, w zależności od masy kości.
• Chcesz czegoś innego niż cebula? Użyj szalotki!

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

250

Kalorie z tłuszczu

110

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

12g

19%

Tłuszcz nasycony

3 1 / 2g

18%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

70mg

24%

Sód

850mg

35%

Potas

450mg

13%

Węglowodany ogółem

8g

3%

Błonnik pokarmowy

0g

0%

Cukry

4g

Białko

26g

Witamina A

0%

0%

Witamina C

10%

10%

Wapń

2%

2%

Żelazo

10%

10%

Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 3 1/2 chudego mięsa; 0 wysokotłuszczowe mięso; 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

• Te kotlety schabowe są zwieńczone karmelizowaną cebulą i wspaniałą polewą pomarańczową.