Easy Petit Fours

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ubierz przygotowany funt z dżemem malinowym oraz odrobiną ganache i altówki! Petit fours.WIĘCEJ +MNIEJ-
1
(16 uncji) przygotowane ciasto funtowe
4
łyżka dżemu malinowego bez pestek
16
uncje wysokiej jakości białej czekolady
Ukryj obrazy
1
Przygotuj ganache. Śmietankę rozgrzać w podwójnym bojlerze. Na gorąco dodaj białą czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści i lśni. Odstawić do ostygnięcia.
2
Odciąć kawałki ciasta z ciasta i pokroić na 12 równych plasterków - każdy powinien mieć około 1/4 cala grubości.
3
Wytnij kształty z kawałków ciasta funtowego za pomocą 1-calowego kwadratowego foremki do ciastek. Powinieneś mieć 48 kwadratów.
4
Każda czwórka będzie miała trzy warstwy ciasta - rozłóż bardzo cienką warstwę dżemu między dwiema warstwami, a wierzch trzecią.
5
Gdy ganache ostygnie do temperatury pokojowej, zabarwiaj według uznania, pozostawiając 1/4 filiżanki do skropienia, jeśli chcesz.
6
Pokryj każdą drobną czwórkę ganache. Najłatwiej to zrobić, zanurzając dno petit four, a następnie ułóż je na zębach widelca i zalej ganache chochlą.
7
Umieść w lodówce małe czwórki, aż ganache się zetnie. Następnie powtórz proces, aby każda czwórka miała podwójną warstwę.
8
Skrop niezabarwionym ganache i wstaw do lodówki, aż ganache się zestali (1 do 2 godzin). Przed podaniem przechowywać w lodówce do około godziny.
Fakty żywieniowe
Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie
- 470
- Kalorie z tłuszczu
- 260
% Dzienna wartość
- Całkowita zawartość tłuszczu
- 29g
- 44%
- Tłuszcz nasycony
- 18g
- 89%
- Tłuszcze trans
- 1 1 / 2g
- Cholesterol
- 70mg
- 23%
- Sód
- 135mg
- 6%
- Potas
- 200mg
- 6%
- Węglowodany ogółem
- 46g
- 15%
- Błonnik pokarmowy
- 0g
- 0%
- Cukry
- 35g
- Białko
- 5g
- Witamina A
- 6%
- 6%
- Witamina C
- 2%
- 2%
- Wapń
- 15%
- 15%
- Żelazo
- 4%
- 4%
Giełdy:
1 1/2 skrobi; 0 owoce; 1 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 5 1/2 tłuszczu;
* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.
Więcej o tym przepisie
- Mogę odrzucić babeczkę, biscotti lub makaronik, ale nigdy małe cztery. Dlaczego? To malutki placek z malutkimi warstwami. kto by nie zwariował dla jednego! Wielokrotnie próbowałem zrobić je sam w domu i zawsze miałem trudności z powłoką z kremówki - w kilku odmianach moja okazała się grudkowata, lepka lub niechlujna - ale nigdy z cudownie błyszczącą pastelową powłoką, taką jak te, które widzisz w książkach kucharskich. Dość powiedzieć, że byłam zachwycona, gdy w końcu dopracowałam swój przepis Easy Petit Fours, który znalazł się tuż pod nosem - Ganache z Białej Czekolady. Ganache nie zestali się tak mocno, jak fondant, ale będzie ustawiony na tyle, aby można go było podnieść. Pamiętaj jednak, aby użyć wysokiej jakości białej czekolady, w przeciwnym razie ganache pozostanie dość lepki, nawet gdy jest przechowywany w lodówce.Użycie gotowego ciasta funtowego sprawia, że jest to jeszcze łatwiejsze - na pewno wymaga to kilku etapów montażu, ale można to zrobić w różnych miejscach dzień. Ponieważ kluczowymi składnikami tego deseru są czekolada i ciasto, nie będziesz miał problemu z rekrutacją entuzjastycznych pomocników kuchennych! (Jednak na dłuższą metę może to negatywnie wpłynąć na liczbę ukończonych ciastek!) I nie wyrzucaj resztek po wycięciu kształtów z kawałków ciasta funtowego! Z pozostałych kawałków można zrobić drobiazg z owocami, bitą śmietaną i likierem! W razie potrzeby możesz pokolorować ganache kilkoma kroplami płynnego barwnika spożywczego. (Zarezerwowałem też trochę zwykłego ganache na mżawą dekorację!)
- Tak ładnie i łatwo! Ciesz się swoimi małymi czwórkami!