pl.acetonemagazine.org
Najnowsze przepisy

Kurczak kung Pao

Kurczak kung Pao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kurczak Kung Pao to jedno z najpopularniejszych dań w Chinach i świecie zachodnim. Uwielbiany za słodkie i pikantne smaki, wiemy, jak zrobić autentycznego kurczaka Kung Pao w domu.WIĘCEJ +MNIEJ-

3

łyżki orzeszków ziemnych lub oleju roślinnego

6-10 suszonych gorących czerwonych papryczek chili (lub mniej w zależności od preferencji cieplnych), posianych i usuniętych błon (zalecane rękawiczki)

1 1/2

lb pierś z kurczaka, pokrojona na małe kawałki

1 1/2

łyżeczki świeżego imbiru, mielonego

3/4

Puchar suchych prażonych orzeszków ziemnych

1

pęczek zielonej cebuli (około 6 zielonych cebul)

Do marynaty:

1 1/2

łyżki sosu sojowego

1

łyżka chińskiego wina ryżowego lub sherry

Na sos:

1/4

kubek czarnego chińskiego octu lub ciemnego octu balsamicznego

1 1/2

łyżki prażonego oleju sezamowego

3

łyżki białego cukru

2

łyżki sosu hoisin

Ukryj obrazy

  • 1

    Wymieszaj składniki marynaty w małej misce i polej kawałki kurczaka. Wrzuć do płaszcza i pozwól kurczakowi usiąść, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.

  • 2

    Połącz wszystkie składniki sosu w misce, mieszając, aż skrobia kukurydziana i cukier się rozpuści. Odłożyć na bok.

  • 3

    Rozgrzej olej w woku lub na patelni na dużym ogniu. Smażyć papryczki chili przez kilka sekund, aż ciemnieją.

  • 4

    Dodaj kurczaka i marynatę i smaż, aż przestanie być różowy. Dodaj czosnek, imbir i białe części zielonej cebuli i smaż przez dwie minuty. Dodaj sos i mieszaj, aż zgęstnieje. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj orzeszki ziemne. Gotować na wolnym ogniu przez minutę. Zdejmij z ognia i dodaj zieloną cebulę. Podawaj natychmiast z ryżem gotowanym na parze.

Porady ekspertów

  • Podczas pracy z wysoką temperaturą kluczem jest bardzo szybkie poruszanie się. Przygotuj wszystkie składniki i rozłóż je z wyprzedzeniem, zanim włączysz płytę kuchenną.
  • Lubimy naszego kurczaka Kung Pao podawanego na białym ryżu, ale nie wahaj się połączyć go z innymi ziarnami, takimi jak brązowy ryż, dziki ryż, a nawet komosa ryżowa.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
640
Kalorie z tłuszczu
320
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
35g
54%
Tłuszcz nasycony
6g
30%
Tłuszcze trans
0g
Cholesterol
105mg
35%
Sód
1090mg
45%
Potas
860mg
25%
Węglowodany ogółem
32g
11%
Błonnik pokarmowy
4g
17%
Cukry
19g
Białko
48g
Witamina A
20%
20%
Witamina C
80%
80%
Wapń
8%
8%
Żelazo
20%
20%
Giełdy:

1 skrobia; 0 owoce; 1 inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 6 1/2 chudego mięsa; 0 wysokotłuszczowe mięso; 3 Tłuszcz;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak powstał kurczak Kung Pao? Spójrzmy wstecz: dawno temu w głębokich lasach Chin w czasach dynastii Qing mieszkał chłopiec o imieniu Ding Baozhen (wymawiane „Ting Pao-chen”). Młody Ding uwielbiał bawić się na świeżym powietrzu, zwłaszcza nad rzeką. Pewnego dnia podczas zabawy nad brzegiem rzeki stracił równowagę i wpadł do rzeki. Słysząc jego wołanie o pomoc, pobliska rodzina ruszyła mu na ratunek i zdołała wyciągnąć go w bezpieczne miejsce. Zanieśli nieprzytomnego chłopca do domu jego rodzicom, a rok później Ding został gubernatorem Syczuanu. Choć teraz jest potężnym przywódcą, Ding nigdy nie zapomniał o rodzinie, która uratowała mu życie, i wysłał zapytanie, aby ich znaleźć. Po zlokalizowaniu Ding Baozhen złożył wizytę rodzinie, aby w końcu mógł im podziękować. Obecnie prowincja Syczuan słynie z wyśmienitej kuchni, a ta rodzina, słysząc o jego zbliżającej się wizycie, chciała poczęstować gubernatora specjalnym posiłkiem. Połączyli kurczaka i orzeszki ziemne w słodko-pikantnym sosie i podali go Ding Baozhenowi, który stwierdził, że jest „pyszny!”
  • Oficjalnym tytułem gubernatora Baozhena był Gong Bao, wymawiany jako „kung-pao” (co oznacza „pałacowy strażnik”) i to od jego imienia nazwano to danie. Kurczak Kung Pao stał się jednym z najbardziej ukochanych i popularnych dań chińskich w Chinach i na Zachodzie. A ludzie na całym świecie jedli kurczaka Kung Pao i żyli długo i szczęśliwie. Koniec.

Obejrzyj wideo: Kung Pao Chicken Recipe. Panda Express Style