Polędwiczki Wieprzowe Owinięte Boczek z Tęczowymi Pieczonymi Warzywami

Blacha + owinięta bekonem = sukces obiadowy. Polędwiczki wieprzowe są niesamowicie szybkie w gotowaniu i są idealnym rozwiązaniem na tę jednopietrową kolację.WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 8 września 2017 r

4

oz baby bella pieczarki, przekrojone na pół

2

duża żółta papryka, pokrojona w plasterki

1

mała dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę

2

główki brokułów, pokrojone w różyczki

2

duża czerwona cebula, posiekana

Sól i pieprz do smaku

1

polędwiczka wieprzowa (około 1 1/2 funta)

Ukryj obrazy

• 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. (Chcemy, aby te warzywa i polędwiczki wieprzowe upiec w gorącym, gorącym piekarniku). Ułóż pomidory, pieczarki, paprykę, dyni, brokuły i czerwoną cebulę w rzędach na blasze. Skropić oliwą i obficie doprawić solą i pieprzem, odstawić.

• 2

  Na dużej desce do krojenia ułóż plastry boczku obok siebie, lekko na siebie zachodząc. Polędwiczkę wieprzową ułożyć na boczku, doprawić solą i pieprzem.

• 3

  Boczek zawinąć wokół polędwicy. Połóż polędwicę na grządce z warzywami na blasze.

• 4

  Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wszystkie warzywa będą miękkie, a temperatura wewnątrz polędwicy wieprzowej wskaże co najmniej 145 ° F na termometrze do natychmiastowego odczytu.

• 5

  Wyjąć z piekarnika i odstawić na 5-10 minut, aż soki się rozprowadzą, a bekon na chrupiącą. Zdejmij polędwicę wieprzową na deskę do krojenia i pokrój w plastry 1/2 cala. Podawać z pieczonymi warzywami. (Przepis dostarcza około 3 uncji wieprzowiny i 1 szklanki warzyw na porcję).

Porady ekspertów

• Polędwiczki wieprzowe są często sprzedawane po dwie sztuki - albo podwoj ten przepis i ugotuj oba, albo zamroź na kolejny dzień.
• Możesz dowolnie wymieniać lub wymieniać dowolne warzywa, które cię uszczęśliwią. (Ale bądźmy szczerzy, jak tęcza warzyw może cię nie uszczęśliwić?)
• Jeśli jeden koniec polędwicy wydaje się cienki, włóż go pod spód, aż będzie mniej więcej tej samej grubości co reszta pieczeni. Obficie dopraw solą i pieprzem.
• Czy istnieje za dużo posiłków na blasze? Nie wydaje mi się. Kto nie chce pełnego repertuaru prostych, pysznych i prawie nie wymagających sprzątania kolacji? Polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku z tęczowymi pieczonymi warzywami to najnowszy pomysł na obiady na blasze - wystarczająco fantazyjny, aby podawać go gościom, ale na tyle łatwy, że nadal możesz cieszyć się kieliszkiem (lub dwoma) wina podczas kolacji. Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z polędwicą wieprzową, nie bój się! Gotowanie jest proste i gotowe w mgnieniu oka - rozmawiamy tutaj niecałe pół godziny. Polędwiczki wieprzowe to bardzo chude mięso, przez co szybko wysycha. Ten przepis rozwiązuje ten problem, zawijając polędwicę w tłusty boczek. Soki z boczku sprawiają, że polędwica wieprzowa jest delikatna, soczysta i bardzo smaczna. Polędwiczki wieprzowe znajdziesz w dziale mięsnym lokalnego supermarketu. Szukasz niesezonowanej polędwicy wieprzowej (wiele z nich jest już przyprawionych i przyprawionych) i najprawdopodobniej kupisz „całą” polędwicę wieprzową - czyli tak naprawdę dwie pieczenie. Ten przepis wykorzystuje tylko jeden z nich, więc możesz zamrozić drugi i zapisać go na inny dzień lub podwoić ten przepis, jeśli podajesz go całej grupie ludzi.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

490

Kalorie z tłuszczu

200

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

23g

35%

Tłuszcz nasycony

6g

28%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

90mg

30%

Sód

490mg

21%

Potas

1700mg

49%

Węglowodany ogółem

31g

10%

Błonnik pokarmowy

9g

37%

Cukry

12g

Białko

41g

Witamina A

160%

160%

Witamina C

260%

260%

Wapń

15%

15%

Żelazo

20%

20%

Giełdy:

1/2 skrobi; 0 owoce; 0 Inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 4 warzywa; 0 bardzo chude mięso; 4 1/2 chudego mięsa; 0 wysokotłuszczowe mięso; 2 Tłuszcz;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

• Czy istnieje za dużo posiłków na blasze? Nie wydaje mi się.

  Kto nie chce pełnego repertuaru prostych, pysznych i prawie nie wymagających sprzątania kolacji? Polędwiczka wieprzowa zawijana w boczku z tęczowymi pieczonymi warzywami to najnowszy pomysł na obiady na blasze - wystarczająco fantazyjny, aby podawać go gościom, ale na tyle łatwy, że nadal możesz cieszyć się kieliszkiem (lub dwoma) wina podczas kolacji.

  Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z polędwicą wieprzową, nie bój się! Gotowanie jest proste i gotowe w mgnieniu oka - rozmawiamy tutaj niecałe pół godziny. Soki z boczku sprawiają, że polędwica wieprzowa jest delikatna, soczysta i bardzo smaczna.

  Polędwicę wieprzową znajdziesz w dziale mięsnym lokalnego supermarketu. Ten przepis wykorzystuje tylko jeden z nich, więc możesz zamrozić drugi i zapisać go na inny dzień lub podwoić ten przepis, jeśli podajesz go całej grupie ludzi.