pl.acetonemagazine.org
Niezwykłe przepisy

Rainbow Donuts

Rainbow Donuts


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Najlepszy pączek, jaki kiedykolwiek jesz, to ten, który jesz zaledwie kilka minut po wyjęciu z frytownicy. Najlepszym sposobem na to jest zrobienie tego samemu!WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 27 listopada 2014 r

2 1/2

łyżeczki aktywnych suchych drożdży (1 opakowanie)

2

łyżki ciepłej wody (105–115 ° F)

1

szklanka mleka o temperaturze pokojowej

1/4

kubek niesolonego masła, stopionego

3 1/4

kubki mąki uniwersalnej plus trochę do obróbki ciasta

1

olej rzepakowy (48 uncji) lub inny neutralny olej do smażenia

1/4

szklanki cukru cynamonowego (4 części cukru - 1 część cynamonu) Jest to opcjonalne

1/2

kubek niesolonego masła (do glazury)

1

łyżka lekkiego syropu kukurydzianego (do glazury)

2

łyżeczki ekstraktu waniliowego (do glazury)

2

szklanki cukru pudru (możesz potrzebować do 3 filiżanek)

1

opakowanie Betty Crocker ™ niebieski, czerwony, zielony i żółty żelowy barwnik spożywczy

Ukryj obrazy

  • 1

    Do naczynia miksującego z suchymi drożdżami dodaj ciepłe mleko i wodę. Odstaw na 5 minut. Jeśli pęcherzyki drożdży, jesteś gotowy do pracy. Jeśli tak nie jest, potrzebujesz nowych drożdży!

  • 2

    W mikserze stojącym przymocuj hak do ciasta. Na niskim poziomie dodaj do płynu masło, żółtka, cukier, sól i cynamon. Na koniec dodaj mąkę w 3 porcjach. Miksować na niskim poziomie, aż ciasto utworzy zwartą kulkę. Jeśli ciasto przykleiło się do ścianek miski, dodaj więcej mąki łyżką. UWAGA: Nie potrzebujesz do tego miksera, możesz też wymieszać składniki w dużej misce drewnianą łyżką, a następnie ugniatać lekko na posypanej mąką powierzchni przez kilka minut, aż ciasto będzie miękkie, ale nie lepkie.

  • 3

    Gdy ciasto jest dobrze wymieszane, dużą miskę lekko naoliwić i dodać ciasto. Przykryj i odstaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Powinien co najmniej podwoić się.

  • 4

    Gdy ciasto wyrośnie, rozłóż je na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na grubość 1/4 cala. Użyj okrągłych noży, aby wyciąć kształty pączków. Jeśli masz mały nóż, możesz wyciąć otwory na pączki, ale możesz też po prostu zostawić je w całości.

  • 5

    W międzyczasie wlej neutralny olej na ciężką patelnię (żeliwny lub holenderski piekarnik), aż olej wypłynie około 1,5-2 cali na patelnię. To wszystko, czego potrzebujesz, aby je usmażyć, ponieważ pączki pływają. Podgrzej olej, aż osiągnie 350 ° F. Użyj termometru do cukierków / smażenia w głębokim tłuszczu, aby zapewnić bezpieczne temperatury.

  • 6

    Gdy olej będzie gorący, dodaj pączki i gotuj przez 60-90 sekund z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Prawdopodobnie będziesz musiał pracować partiami.

  • 7

    Wyjmij pączki, gdy będą gotowe z każdej strony i ostudź na suszarce.

  • 8

    Nałóż glazurę na pączki!

  • 9

    Aby uzyskać glazurę, roztop masło w misce i wymieszaj z syropem kukurydzianym i mlekiem, aż dobrze się rozpuści. Dodaj ekstrakt waniliowy. Przesiej cukier puder, aż glazura będzie gęsta, ale nadal płynna.

  • 10

    Jeśli barwisz glazury, dodaj kilka kropli barwnika spożywczego, aż uzyskasz pożądane kolory. UWAGA: Jeśli pozostawisz glazurę na kilka minut, zacznie twardnieć (tak robią szkliwa). Aby przywrócić mu życie, wystarczy dodać kilka kropli ciepłej wody.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Przychodzi taki moment w życiu większości ludzi, że w końcu muszą pogodzić się z faktem, że po prostu nie są dobrzy w czymś, w czym chcieliby być dobrzy. Dla mnie to była sztuka. Jako dziecko zawsze myślałem, że fajnie byłoby móc rysować kreskówki i malować rozległe, piękne krajobrazy.

    Ale zgadnij co? Po prostu nie jestem dobry w rysowaniu. Albo malowanie. Albo w ogóle cokolwiek wizualnie artystycznego.

    Dobra wiadomość jest jednak taka, że ​​w końcu znalazłem coś, w czym jestem dobry: robienie pączków. Tak więc w moim pierwszym poście tutaj na Tablespoon pomyślałem, że spróbuję połączyć coś, w czym jestem całkiem dobry (pączki) z czymś, w czym chciałbym być dobry (sztuka).

    Większość ludzi uważa, że ​​robienie pączków w domu to absolutnie szalony pomysł, ale są dwa powody, dla których warto go wypróbować. Po pierwsze, nie są tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Po drugie, co ważniejsze, najlepszym sposobem na zjedzenie pączka jest około dwie minuty po wyjęciu z frytownicy. Jest to prawie niemożliwe, chyba że sam je zrobisz!

    Przepis na tęczowe pączki

    Jeśli kiedykolwiek wcześniej robiłeś ciasto, możesz zrobić to ciasto. To jest tak proste, jak to tylko możliwe. Ciasto pączkowe zalicza się do większej rodziny ciast wzbogacanych, co oznacza, że ​​oprócz drożdży i mąki zawiera jajka, cukier i masło. To sprawia, że ​​praca z nim jest naprawdę łatwa. Dzięki temu jest naprawdę pyszny.

    Po wymieszaniu wszystkich składników i pozostawieniu ciasta do wyrośnięcia, po prostu rozwałkuj ciasto i użyj okrągłych foremek do wycięcia pączków!

    Ponieważ pączki unoszą się na wodzie, nie potrzebujesz tak dużo oleju do smażenia tych facetów. Jeśli masz patelnię o standardowym rozmiarze (ja użyłem 15-calowej patelni żeliwnej), możesz uciec z około kwartą oleju. Smaż pączki przez 60-90 sekund z każdej strony w temperaturze 350 stopni.

    Zdecydowanie zalecam użycie termometru do cukierków, aby upewnić się, że temperatura jest odpowiednia.

    Użyłem Betty Crocker Gel Food Colouring, aby nadać mojej glazurze różne kolory. Sama glazura jest dość łatwa do ubijania (zobacz pełną recepturę, aby uzyskać instrukcje), a następnie po prostu podziel ją na sześć części i ułóż każdy kolor tęczy. Jedyne dwa kolory, które będziesz musiał mieszać, to pomarańczowy i fioletowy.

    Chociaż z technicznego punktu widzenia w tęczy jest siedem kolorów, trudno jest odróżnić indygo od fioletu do naszych celów, więc po prostu uspokój się i wybierz sześć.

    Dla dwojga będziesz musiał się zmieszać, pomarańczowy to mieszanka czerwieni i żółci. Jest bardziej żółty niż czerwony. W przypadku fioletu jest to około 50% czerwonego i 50% niebieskiego. Możesz jednak pobawić się tym, aby znaleźć odpowiednie kombinacje.

    Gdy moje pączki stygły na ruszcie, zacząłem malować na szkliwach. Jestem pewien, że artysta mógłby wykonać lepszą robotę, uzyskując równe rozkłady kolorów, ale dałem z siebie wszystko!

    Dobrze. Przyznaję. To zajmuje trochę czasu. Jeśli brakuje ci tego, zdecydowanie możesz po prostu zeszklić pączki bez tęczy i będą smakować dokładnie tak samo. Jeśli jednak masz dzieci lub coś takiego, malowanie pączków byłoby fantastycznym sposobem na spędzenie popołudnia. Tylko może nie pozwól im się usmażyć!

    Oczywiście, jeśli przeszedłeś przez kłopot z robieniem ciasta i ustawieniem stanowiska do smażenia, równie dobrze możesz usmażyć całą masę dziur! Możesz ponownie rozwałkować ciasto i wyciąć tyle otworów, ile chcesz. Podsmaż je i wrzuć do cukru cynamonowego!

    Tak więc, chociaż moje pączki mogą nie być tak idealnie tęczowe, jak mogłyby być, byłem z nich całkiem zadowolony.

    I smakowały naprawdę dobrze!

    Na szczęście udało mi się stworzyć przez to wszystko sztukę. Kiedy podniosłem drucianą podstawkę, na której leżały wszystkie pączki, zdałem sobie sprawę, że podczas glazurowania pączków wykonałem trochę nowoczesnej sztuki!

    Hmmm ... może mimo wszystko moje artystyczne sny są żywe!

    DOBRZE. Prawdopodobnie nie. Ale przynajmniej mogę jeść domowe pączki przez cały dzień, aby złagodzić ból.

    Nick oglądał Double Rainbow Video 42 razy w tym tygodniu, kiedy prowadził bloga w Macheesmo. Sprawdź jego profil Tablespoon, aby dowiedzieć się więcej o nim!


Obejrzyj wideo: Rainbow Donuts - レインボードーナツ