pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Panna cotta z pomarańczami i rumem

Panna cotta z pomarańczami i rumem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lubimy panna cottę. Albo z puree z mango, albo z wanilią. Tym razem wybraliśmy połączenie pomarańczy z rumem i bardzo nam się to spodobało. Z tak wyrafinowanym i łatwym deserem!

  • 400 ml słodkiej płynnej śmietany
  • 200 ml mleka
  • 150 ml słodzonego mleka skondensowanego
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki rumu
  • 6 arkuszy żelatyny

Porcje: 4

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Panna cotta z pomarańczami i rumem:

Mleko zagotować razem ze śmietanką i mlekiem skondensowanym.

W międzyczasie namocz arkusze żelatynowe w zimnej wodzie.

Przygotuj sok z 2 pomarańczy, odcedź nasiona i miąższ.

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj dobrze wyciśniętą żelatynę, sok pomarańczowy i rum.

Postaw z powrotem na małym ogniu i gotuj przez 1 minutę, cały czas mieszając, aby śmietana nie przykleiła się do dna patelni. Wlać do foremek i po schłodzeniu wstawić do lodówki na 3-4 godziny.


Panna cotta dla niemowląt (i dziadków)

Panna cotta to przepis na zimny budyń pochodzący z północnych Włoch. Ten pyszny przepis można dostosować tak, abyśmy mogli podawać go dzieciom. Przepis znalazłam na blogu Cosminy (powiedziałam też, że zainspirowała mnie swoimi przepisami) i dostosowałam go dla mojej małej dziewczynki i jej pożądliwej babci :). To był inspirowany wybór, dzięki któremu wprowadziłam kaszę mannę do diety dziewczynki.

* Zdrowy deser (dobry dla całej rodziny)

Składniki (na 2 obfite porcje):

  • 500ml mleka (ja użyłam krowy & #8211 3,5% tłuszczu)
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 3-4 łyżki kwaśnej śmietany (wkładam około 3 i pół łyżki)
  • wanilia
  • skórka cytryny (dobrze umyta). Miałem organiczne cytryny. Uważaj na woskowane cytryny!
  • 1-2 łyżki jagód
  • 2 terminy
  • 1 łyżeczka płatków kokosowych

Sposób przygotowania:

  1. Zagotowałam mleko. Gdy się zagotowało dodałam kaszę mannę w deszczu i mieszałam nieprzerwanie przez 5-10 min. (aby uniknąć tworzenia się grudek). Zdjąłem go z grzania i ostudziłem przez ok. 10 minut. 10 minut. Aby uniknąć tworzenia się pojghite nad kaszą manną, możesz umieścić folię spożywczą lub możesz ją regularnie mieszać.
  2. Dodałem startą skórkę z cytryny, 1/2 łyżeczki wanilii i kwaśną śmietanę. Dobrze wymieszałem, aż uzyskałem jednorodną kompozycję.
  3. Kompozycję wkładam do małych miseczek, które zostawiłam w lodówce na ok. 30 min. 3-4 godziny.
  4. Gdy chcesz podać budyń, możesz udekorować go puree owocowym, dżemem, sosem owocowym itp. wybrałem sos żurawinowy. Do blendera włożyłam 2 łyżki jagód (miałam mrożone, które zostawiłam do rozmrożenia. Użyłam też wody, która ją zostawiła – ok. 2 łyżki), płatki kokosowe i makaron z 2 świeżych daktyli. Możesz również użyć suszonej pasty daktylowej (wstępnie uwodnionej).

Wynik przerósł oczekiwania! Bebe zjadła pyszny obiad, a jej babcia zjadła deser z dzieciństwa (wynaleziony na nowo). Dziękuję, Cosmina :)!

Aby nie przegapić najnowszych przepisów zapraszam do zapisania się do newslettera na blogu i polubienia strony na facebooku.

4 Komentarze do Panna cotta dla niemowląt (i dziadków)

Witam!Gratulujemy wysiłku i dziękuję za inspirację!Niedawno odkryłam bloga i wszystkie przepisy były najbardziej udane z krasnalem 1a6l? Czy mam jakieś pytania?
1. Jak robisz naturalne esencje (cytryna, pomarańcza) lub gdzie je kupujesz?
2. Skąd czerpiesz proszek waniliowy?
Jeszcze raz dziękuję!

Dziękuję za wyrazy uznania :). Cieszę się, że twój krasnolud dobrze się odżywia.
Esencje wykonuję lub kupuję w sklepie ekologicznym. Używam ekologicznej skórki z cytryny lub pomarańczy, które obieram obieraczką do warzyw. Dbam o to, żeby jak najmniej białej części. Pozostawiam do wyschnięcia na około 24 godziny, po czym w razie potrzeby suszę w piekarniku w niskiej temperaturze. Następnie, gdy jest dobrze wysuszony, mielę go w młynku do kawy. A esencja gotowa :).
Kupuję proszek waniliowy z tego samego sklepu ekologicznego. Możesz użyć cichych i strąków.

Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź

O mnie (i blogu)

Jestem Flavia, mama, żona, córka, przyjaciółka, pełnoetatowa właścicielka pracy i autorka bloga.

Jestem dynamicznym człowiekiem odkąd znam siebie, ciekawym świata, lubiącym wyzwania. I do tej pory miałem kilka.

Zacząłem pisać na noidoisibebe.ro w 2015 roku. Sprawy poszły dalej, niż myślałem, że mogę iść i w 2021 roku zdecydowałem, że nadszedł czas na zmianę, noidoisibebe.ro, aby stać się flaviahirișcău.ro. Potrzebowałam przestrzeni i nazwy, aby reprezentować mnie takim, jakim jestem dzisiaj.

Piszę uczciwie. Piszę, aby pomóc, podzielić się tym, co wiem, dać pomysły i odrobinę inspiracji.

Jeśli masz jakąś ciekawość co do mnie, jeśli chcesz się ze mną podzielić lub jeśli chcesz porozmawiać o ewentualnej współpracy, możesz mnie znaleźć na Instagramie i Facebooku lub napisać do mnie na [email protected]

Zapraszam do wejścia, poznania się i "przeglądania" stron bloga. Nie mogę się doczekać spotkania z Tobą, kiedy tylko zechcesz.


Panna Cotta

Myślę, że Panna Cotta to zdecydowanie jeden z najlepszych deserów, jakie ostatnio jadłem. Słodki, ale wciąż fajny, zwłaszcza w połączeniu z owocami. Zdecydowałem się zrobić asortyment panna cotty z sosem malinowym, ale chodzi o to, że liczy się tylko podstawowy przepis, w przeciwnym razie można go połączyć ze wszystkim: karmelem, owocami, sosami owocowymi, dodatkami itp.

Znam przepis na panna cottę od włoskiego szefa kuchni, mówi, że jest amatorem, mówię, że wykonał bardzo dobrą robotę z tym przepisem. Co więcej, Panna Cotta to doskonały deser na lato z dodatkiem owoców lub zimą z cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi, smażonymi migdałami czy orzechami laskowymi.

Dla podstawowego przepisu:
& # 8211 500 ml płynnej śmietany (śmietana słodka)
& # 8211 90 ml zimnego mleka
& # 8211 100 g cukru (lub mniej, jeśli chcesz mniej słodkiego)
& # 8211 saszetka żelatyny (10 gr)
& # 8211 esencja waniliowa

Przepis i sam zabieg są bardzo proste: najpierw żelatynę nasączoną zimnym mlekiem odstawiamy na około 5 minut. W międzyczasie włóż bitą śmietanę i cukier do ognia, nie pozwól im się zagotować, tylko podgrzej. Gdy zaczynają się gotować, zalej żelatynę i mleko, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Dodaj wanilię do smaku i przelej do filiżanek.

Porady:
1. Wanilię można zastąpić esencją rumową, prawdziwym rumem, koniakiem, co tylko zechcesz!
2. Zwilż szklane słoiki zimną wodą przed wylaniem bitej śmietany, aby łatwiej było je usunąć.
3. najłatwiejszy sposób na usunięcie silikonowych form.

Podaliśmy ją z malinami i sosem malinowym, ale do panna cotty można dobrać wszystko! Miłego apetytu!


Przepisy międzynarodowe: Panna cotta

Przepis na panna cottę z: żelatyny, śmietany, laski wanilii, esencji waniliowej, rumu, cukru pudru, skórki pomarańczowej i liści laurowych.

Składniki

  • paczka galaretki
  • 600 ml kwaśnej śmietany
  • laska wanilii
  • łyżka esencji waniliowej
  • łyżka ciemnego rumu (opcjonalnie)
  • 150 g cukru pudru
  • skórka z 2 pomarańczy
  • liście laurowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wlej do miski cztery łyżki gorącej, ale nie wrzącej wody, posyp żelatyną. Zamieszaj, rozpuść i odejdź. Podgrzej śmietanę, cukier, pokrojoną na pół laskę wanilii, esencję waniliową i rum.

Dodać żelatynę, przecedzić przez sito i przelać do czterech form. Trzymaj zimno przez 4 godziny lub na noc. Aby zrobić skórkę pomarańczową, wlej 150 ml wody na patelnię i dodaj 100 g cukru pudru, zagotuj. Zdejmij to z ognia.

Dwie pomarańcze obrać cienko, pokroić na kawałki i dodać do syropu. Gotuj przez 15 minut, ale nie pozwól, aby syrop stał się złocisty. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Z syropu zdjąć skórkę i udekorować nią desery. Przed podaniem deseru włóż formy na kilka sekund do gorącej wody i wylej zawartość na talerz. Udekoruj kandyzowaną skórką pomarańczy i liśćmi laurowymi.


Podobne przepisy:

Galaretka czterowarstwowa

Przepis na galaretkę czterowarstwową z konfiturą jagodową, malinami, białymi wiśniami i śmietaną

Galaretka mleczna z płatkami kukurydzianymi

Galaretka mleczna z płatkami kukurydzianymi przygotowana na białym winie, aromatyzowana cukrem waniliowym


Sposób przygotowania

Namocz żelatynę przez co najmniej 10 minut.

ubitą śmietanę z miodem, cukrem i startą skórką pomarańczową włożyć do ognia do wrzenia, odstawić, odstawić na 5 minut, przecedzić i dodać żelatynę mieszając, aż się rozpuści.Wlać do 4 szklanek i wstawić na kilka godzin do lodówki.

sos: Podgrzej sok pomarańczowy z cukrem, dodaj skrobię i gotuj na wolnym ogniu aż zgęstnieje, cały czas mieszając, aby nie tworzyły się grudki.

Podwójny krem

Mmmmm. czekolada, wanilia i owoce & hellip Jakiej lepszej kombinacji można chcieć? mycie

Sarlota z mandarynkami, twarogiem i bitą śmietaną

Połączenie twarogu, mandarynek i bitej śmietany jest świetne. Łatwy i bardzo łatwy deser do zrobienia


Panna Cotta z Serem i Pomarańczami

Panna Cotta z Serem i Pomarańczami
Co możemy przygotować szybko i dobrze, gdy mamy pod ręką tylko kilka składników. Mówię ci, Panna Cotta z Serem i Pomarańczami Jeśli masz bitą śmietanę, serek i pomarańcze, jesteś na dobrej drodze, przygotujesz najlepszy i najdoskonalszy deser. Inne przepisy na ser można znaleźć w sekcji Przepisy Delaco. Zobaczmy teraz, czego potrzebujemy i jak przygotować ten deser. Inne szybkie desery znalezione w dziale Szybkie desery .

Składnik Panna Cotta z Serem i Pomarańczą

1 pudełko serka śmietankowego Grace-Delaco
500 ml bitej śmietany słodzonej wanilią
1 saszetka żelatyny (10 g)
2 łyżki cukru pudru
250 ml świeżego soku pomarańczowego
starta skórka z pomarańczy
1 przezroczysta koperta na ciasto z galaretką
2 łyżki cukru

Przygotowanie Panna Cotta z Serem i Pomarańczami

Serek śmietankowy miesza się z 2 łyżkami cukru za pomocą miksera. Dodaj bitą śmietanę i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Żelatynę nawilżamy w 4 łyżkach zimnej wody, a następnie lekko podgrzewamy. Dodaj do kompozycji bitą śmietanę i serek śmietankowy.
Wlej do foremek i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.

Wyciśnij 2-3 pomarańcze, aż uzyskasz 250 ml soku. Do miski włóż 1 saszetkę galaretki z 2 łyżkami cukru i startą skórką pomarańczową. Dodaj sok i zagotuj. Gotuj przez 1 minutę od pierwszego wrzenia.

Panna Cotta jest wycinana z kształtów w środku (użyłem tego narzędzia, którym usuwamy kręgosłup z jabłka, ale inne metody można improwizować) i dokładnie go napełniamy. Możemy pozostawić je tylko do połowy wypełnione, ale możemy też nałożyć cienką warstwę na każdy kształt. Pozostaw do ostygnięcia, aż dobrze zgęstnieje.

Reszta galaretki jest lekko podgrzana i udekorowana talerzem, na którym następnie podawane są poszczególne kawałki Panna Cotta z Serem i Pomarańczą. Ten deser można również podawać bezpośrednio z form.

Chodzi o to, jak każdy chce zostać doprowadzony do stołu.
Mam nadzieję, że masz!


Panna Cotta z galaretką pomarańczową

Sposób przygotowania: Włóż mleko z cukrem do ognia, aż cukier się rozpuści. Na płynną śmietanę nałożyć 1 saszetkę uwodnionej żelatyny i podgrzać do rozpuszczenia, a następnie polać mlekiem. Dodać saszetkę cukru waniliowego bourbon, wymieszać i za pomocą pasty przelać do filiżanek lub szklanek na pół i wstawić do lodówki.

Umieść plasterki kompotu mandarynki na skoagulowanej panna cotcie.

W małym rondelku wlej sok pomarańczowy, w którym cukier się topi. Zdejmij miskę z ognia i dodaj uwodnioną żelatynę do wody. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści, a następnie przelej lekko do szklanek/kubków na plastry mandarynki. Przechowuje się go w lodówce, aby skoagulować sok pomarańczowy.


W przepisie nie użyłam cukru i to mi się podobało, ale jeśli chcesz słodki deser, to będziesz musiał dodać cukier lub słodzik lub kupić słodzone mleko migdałowe. Użyłem arkuszy żelatynowych od Dr. Qetkera, opakowanie 6 arkuszy równoważne 10 g.

Sok pomarańczowy wlałem do małej miski, którą można rozpalić i namoczyłem w niej 3 arkusze żelatyny. To samo zrobiłam z mlekiem migdałowym.

Po 10 minutach podgrzałem sok pomarańczowy na małym ogniu, aż żelatyna całkowicie się rozpuściła. Trzeba uważać, żeby jej nie zagotować, bo żelatyna traci swoje właściwości. Do dwóch szklanek wlewamy sok pomarańczowy i pozostawiamy do ostygnięcia, aż stwardnieje. Podgrzej mleko migdałowe, cały czas mieszając, aż żelatyna się rozpuści, i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż wyjmiesz szklanki z lodówki.

Gdy sok stwardnieje, włóż płatki migdałowe i zalej je mlekiem migdałowym. Włóż z powrotem do lodówki i pozwól mu stwardnieć. Podawać na zimno z plastrami pomarańczy, czekoladą lub bitą śmietaną.


Pomarańczowa flana

1. Bardzo dobrze umyj pomarańcze, nawet pędzelkiem, a jedną z nich odrywamy w postaci wstążki.

2. Mleko wlać do rondla, dodać cukier waniliowy i startą skórkę pomarańczową. Gotuj przez 10 minut.

3. W misce rozbij jajka, dodaj 150 g cukru i pocieraj przez 2-3 minuty. Wlać ciepłe mleko, ciągle mieszając, a następnie przecedzić płyn do formy nieprzywierającej, jeśli to możliwe. Formy wkładamy do bemaru i pieczemy przez godzinę.

4. W międzyczasie obierz drugą skórkę pomarańczową i gotuj przez dwie minuty we wrzącej wodzie. Drenaż. Wyciśnij sok z dwóch pomarańczy, odcedź i wymieszaj z pozostałym cukrem. Umieść tę mieszankę na małym ogniu przez 5 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

5. Do podania zdejmij z patelni tartę, przykryj syropem i połóż na stole.

5 / 5 - 1 Recenzje)

Wideo: PANNA COTTA w wersji FIT. Kinga Paruzel u0026 Kuchnia Lidla