pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Burger z czarnej fasoli

Burger z czarnej fasoli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Składniki

  • 15 uncji czarnej fasoli
  • 5 pełnoziarnistych bułek do hamburgerów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka liści kolendry, luźno zapakowana
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżka skórki z limonki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron
  • 4 plastry sera Cheddar
  • Do podania: plasterki czerwonej cebuli, liście sałaty, ogórki kiszone, majonez i/lub ulubione dodatki do burgerów

Wskazówki

W misce robota kuchennego z nasadką z ostrzami zmiel 1 bułkę hamburgerową na drobno zmieloną bułkę tartą. Wlać do małej miski i odstawić.

W tej samej misce robota kuchennego dodaj ząbki czosnku i kolendrę. Pulsuj kilka razy, aż się zmielisz. Dodaj fasolę i purée, aż będzie gładka. Przełóż do miski i wymieszaj w proszku chili, skórkę z limonki i bułkę tartą. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodaj jajko i mieszaj aż do połączenia. Podziel miksturę na 4 równe części i uformuj okrągłe placki.

Na patelni grillowej rozgrzej olej na średnim ogniu. Grilluj kotleciki z jednej strony, przez około 3-4 minuty, aż się zarumienią. Odwróć i dodaj ser. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż ser się rozpuści.

Podawaj paszteciki na bułkach hamburgerowych z ulubionymi dodatkami do hamburgerów.

Fakty żywieniowe

Porcje4

Kalorie na porcję700

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem) 579 µg100%

Ryboflawina (B2) 0,6 mg 32,9%


Burgery z czarnej fasoli i grzybów

Traktuj te paszteciki jak paszteciki wołowe i ubieraj je w ulubione przyprawy do burgerów. Lubię majonez, musztardę oraz ketchup, koperkowe chipsy ogórkowe, pokrojona czerwona cebula i liście sałaty. Wędzona papryka dodaje trochę dymu do pasztecików, co pomaga podbić ich umami, gdy są dobrze zrumienione na patelni, ale jeśli jej nie masz, użyj mielonego kminku, który nadaje ten sam pikantny smak. Ten przepis podaje sześć z burgerami z jednym burgerem lub trzy z burgerami z dwoma burgerami.

Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać pieczarki i czosnek, doprawić solą i pieprzem i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki nabiorą złotego koloru, a cały płyn odparuje, 10 do 12 minut. Dodaj sos sojowy i paprykę i gotuj jeszcze przez 30 sekund. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut.

Umieścić fasolę w średniej misce i lekko zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Dodaj mieszankę grzybową, bułkę tartą, pietruszkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem i zacieruj, aż równomiernie się połączą, a masa zacznie się zbierać. Skosztuj mieszanki i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.

Używając rąk podziel mieszankę na 6 części i uformuj każdy w szorstki kotlet o średnicy 3 ½ cala i grubości ½ cala. Umieść placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut. Jeśli chłodzisz dłużej, zawiń arkusz w folię i trzymaj do 1 dnia.

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę kotletów i smaż, przewracając raz w połowie, aż do złocistobrązowego i podgrzanego przez 8 do 10 minut. Jeśli używasz sera, po obróceniu każdego kotleta połóż plasterek sera i przykryj patelnię na pozostałą część czasu gotowania, aby roztopić ser. Wyjmij kotlety z patelni i powtórz smażenie pozostałych kotletów w pozostałej 1 łyżce oliwy z oliwek.

Hamburgery podawaj na ciepło na bułkach z dodatkami, piklami i cebulą.


Łatwy przepis na burgera z czarnej fasoli: zdrowy i pyszny

Uwielbiam dobrego wegetariańskiego burgera. A burger z czarnej fasoli może być po prostu moim ulubionym rodzajem. Długo pracowałam nad przepisem na burgera z czarną fasolą, zanim w końcu byłam usatysfakcjonowana. Ten jest łatwy, zdrowy i pyszny.

Dobrze jest przygotować nawet wegetariańskiego burgera. Ten jest smaczny z pomidorem, sałatą, awokado i odrobiną ostrej francuskiej musztardy.

Tylko krótkie przypomnienie, dlaczego preferuję dietę skośną: Diety bogate w rośliny strączkowe, owoce, warzywa, zboża (głównie całe) i orzechy są pełne fitoskładników (zwanych również fitochemikaliami) oraz naturalnych związków roślinnych, które działają synergistycznie w organizmie z tysiącami innych fitoskładników i składników odżywczych, aby chronić nas przed chorobami. Mogą działać jako przeciwutleniacze, uczulacze na insulinę, związki przeciwzapalne i inne. A diety takie jak ta mogą być również lepsze dla Ziemi.

Kiedy jemy szeroką gamę pokarmów roślinnych, spożywamy również różnorodne włókna. A każdy typ zachowuje się inaczej w ciele. Niektóre karmią nasze bakterie jelitowe. (Sprawdź Jak urządzić kolację dla bakterii jelitowych.) Inne obniżają poziom cholesterolu. Jeszcze inne pomagają naszemu organizmowi lepiej wykorzystywać insulinę. I idzie dalej. Oto, co musisz wiedzieć o błonniku.


Burger z czarnej fasoli

Udostępnij to

Dołącz do czystego jedzenia

Utwórz spersonalizowany kanał i dodaj do ulubionych swoje ulubione.

Dołącz do czystego jedzenia

Utwórz spersonalizowany kanał i dodaj do ulubionych swoje ulubione.

Składniki

  • 2 (15-uncjowe) puszki czarnej fasoli odsączonej, wypłukanej i osuszonej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 duże jalapenos, pokrojone w drobną kostkę
  • 1 średnia czerwona cebula, posiekana
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 opakowanie (7,8 uncji) CHI-CHI’S® Restaurante Style Taco Seasoning Mix
  • 1 łyżka wędzonej papryki
  • ½ łyżki chili w proszku
  • ½ szklanki bułki tartej
  • ¾ szklanka posiekanego sera cheddar
  • 2 duże jajka
  • 1 ½ łyżki sosu Worcestershire
  • 2 łyżki ketchupu
  • Sól i pieprz do smaku
  • 6-8 bułek do hamburgerów
  • 6-8 plasterków sera pieprzowego jack
  • 2 pomidory, pokrojone w plastry
  • Czerwona cebula, pokrojona
  • Kiełki lub sałata

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F. Na dużej blasze do pieczenia, ułóż czarną fasolę. Piec 15 minut lub do lekkiego wyschnięcia. Zwiększ temperaturę piekarnika do 375°F.

2. Na średniej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Sautee oliwa z oliwek, jalapenos, cebula i czosnek 5-6 minut lub do zmiękczenia.

3. W dużej misce połącz smażoną mieszankę i pozostałe składniki. Wmieszać czarną fasolę, lekko ugniatając.

4. Uformuj mieszankę w 1/3 filiżanki pasztecików. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Piec 20 minut, przewracając po 10 minutach, aż będzie chrupiąca i ugotowana.

5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, WHOLLY® GUACAMOLE Spicy, jako burger.


Wskazówki

Podgrzej 1½ łyżeczki. olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cebula i pieprz zmiękną, odstawiamy na około 7 minut.

W średniej misce dodaj czarną fasolę, smażoną czarną fasolę, ugotowany brązowy ryż, kukurydzę, pimientos, kolendrę, Adobo i zarezerwowaną mieszankę cebuli. Czystymi rękami dokładnie wymieszać, aż do połączenia. Mieszankę fasolową podzielić rękoma na 8 porcji, uformować 8 pasztecików. Zawiń każdy kotlet w folię i przełóż do zamrażarki, aż będzie twardy, około 20 minut. (Uwaga: paszteciki z czarnej fasoli można przechowywać, pakować i zamrażać do 6 miesięcy).

Rozgrzej pozostały olej na tej samej patelni na średnim ogniu. Dodaj paszteciki z czarnej fasoli, uważając, aby nie zatłoczyć patelni. Smaż, przewracając raz, aż do uzyskania ciemnozłoty kolor z obu stron i podgrzej w środku, 10-12 minut.

Aby złożyć burgery, umieść kotlet z czarnej fasoli na dolnej bułce hamburgerowej. Top z awokado i pico de gallo. Obsługiwać.


Jak zrobić burgera z czarnej fasoli:

Ten przepis zaczyna się od czarnej fasoli. Użyłem czarnej fasoli z puszki, więc odcedziłem płyn, dodałem do dużej miski i odstawiłem na 15 minut. “Wywietrzenie ich” wysusza je i ułatwia proces w kolejnych krokach.

Następnie zmiażdżysz fasolę tłuczkiem do ziemniaków (lub dużym widelcem), aż konsystencja będzie gładka, ale uważaj, aby nie rozdrobnić zbyt mocno. Minimalizacja zacierania pomaga w ogólnej teksturze tego burgera. Nadal chcesz zobaczyć te małe kawałki fasoli w całym burgerze.

Pokrój czerwoną paprykę na duże kawałki i usuń nasiona. Usuń zewnętrzną skórkę cebuli i pokrój ją również na duże kawałki. Aby uzyskać świeżą kolendrę, wyciągnij pół szklanki liści z buszla.

Dodaj wszystkie trzy składniki do robota kuchennego i dobrze wymieszaj. Po zmiksowaniu dodaj do tłuczonej fasoli.

Dodaj pozostałe przyprawy do burgera do tej samej miski i wszystko razem wymieszaj. Następnie umieść mieszankę fasoli w lodówce na 30 minut przed ułożeniem pasztecików. Ten proces ułatwi formowanie burgera z fasoli i pozwoli mu zachować swój kształt podczas gotowania.

Po schłodzeniu uformuj paszteciki z fasoli. Lubię moje kotlety o grubości około 2 cali, ale to naprawdę preferencja. Jeśli zrobisz je cieńsze, skracaj czas gotowania w odstępach 1-minutowych. Uwaga: podczas robienia pasztecików pamiętaj, aby dopasować je do rozmiaru bułki, ponieważ nie skurczą się podczas pieczenia.

Na patelni posmarowanej masłem, która nie przywiera, gotuj na średnim lub dużym ogniu przez 5 minut z każdej strony. Udekoruj swojego burgera plasterkiem sera provolone, gdy go odwrócisz i pozwól serowi się stopić.

Aby przygotować sos z awokado, usuń nasiona i skórkę z awokado i rozbij do miski. Dodaj wszystkie składniki sosu z awokado do tej samej miski i wymieszaj, aż będzie gładka.

Zbuduj swojego burgera, umieszczając sos z awokado na bułkach burgerowych i dodając pomidory i sałatę, jeśli chcesz.

Jeśli jesteś świadomym zdrowia miłośnikiem burgerów, ten burger idealnie wpasuje się w Twój styl życia. Zmień swoją normalną rutynę burgera wołowego i wybierz tego pikantnego burgera z czarną fasolą w jego miejsce!

Oto kilka innych burgerów i kanapek bez wołowiny, które mogą Ci się spodobać:


  1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
  2. Zmiksuj pierwsze siedem składników w robocie kuchennym, aż się zmiksują.
  3. Dodaj do płatków owsianych i wymieszaj.
  4. Uformować paszteciki, ułożyć na blasze i piec przez 8 minut.
  5. Obróć piekarnik i podsmaż jeszcze około 2 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. (Możesz także smażyć burgery na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż obie strony się zrumienią, lub grillować na grillu.)
  6. Podawać na pełnoziarnistych bułkach burgerowych z sałatą, pomidorem, cebulą, musztardą, ketchupem lub hummusem no-tahini.

Robi 6 hamburgerów. Wielkość porcji = 1 burger.

180 kalorii, 2,5 g tłuszczu całkowitego, 0 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 0 mg cholesterolu, 240 mg sodu, 32 g węglowodanów ogółem, 6 g błonnika, 4 g cukrów, 7 g białka

Ten przepis jest zaczerpnięty z książki dr Caldwella Esselstyna „Zapobieganie i odwracanie chorób serca”. (©2007 przez Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD)

Cleveland Clinic jest akademickim centrum medycznym typu non-profit. Reklamy na naszej stronie pomagają wspierać naszą misję. Nie popieramy produktów ani usług firm innych niż Cleveland Clinic. Polityka


Burger z czarnej fasoli

1 W dużej misce ugnieć czarną fasolę tłuczkiem do ziemniaków.

2 Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.

3 Dodaj wszystkie składniki do miski z czarną fasolą.

4 Dokładnie wymieszaj. Używam rąk, żeby je dobrze ugniatać.

5 Formować w paszteciki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i piec w temperaturze 350 stopni F przez 25 minut. Możesz również smażyć na patelni na patelni nieprzywierającej

6 Podawać na bułce z cebulą, sałatą, pomidorem i ulubioną przyprawą.

Wskazówki dotyczące gotowania

Do mieszanki można również dodać rozdrobnione pieczone buraki. Już ugotowane, pakowane pieczone buraki są powszechnie spotykane w sekcjach produktów, ale można je również upiec samodzielnie. Pamiętaj, aby wycisnąć nadmiar wody przed dodaniem do mieszanki. Pomagają zachować soczysty i wilgotny burger, który niektóre burgery z czarnej fasoli mogą być nieco suche.

Dodaj 1 zapakowaną łyżkę stołową posiekanej włoskiej pietruszki, aby uzyskać atrakcyjność wizualną i smak.

Dla dodatkowego wzmocnienia smaku dodaj domowy majonez wegański na wierzch burgera z mieszanką równych części majonezu i sfermentowanej kapusty kiszonej.

Dowiedz się, jak najważniejsze decyzje dotyczące zdrowia zaczynają się w Twoim koszyku spożywczym.


Przepis na burgera z czarnej fasoli

Nie ma to jak świeżo ugotowany kotlet wołowy na miękkiej bułce ze wszystkimi fixin&rsquos, prawda?&hellipoprócz&hellip co?! To jest burger z czarnej fasoli!? Tak, przepis na burgera z czarnej fasoli to prawdziwy fenomen. Wyglądają i czują się jak burger wołowy i można je posypać dokładnie w ten sam sposób. Smak, pytasz? Pyszny. Nie, nie smakują dokładnie jak wołowina, ale mają świeży i wspaniały smak.

Mój teść jest „mięsem i ziemniakami”. Nie sądzę nawet, żebym kiedykolwiek widziała, jak jadł sałatkę. Kiedy odwiedzał go kilka tygodni temu, podałam mu te hamburgery i powiedziałam, że jeśli mu się spodoba, mogę zrobić mu kanapkę z delikatesami. No, moi przyjaciele, nie tylko zjadł całego burgera, dobrowolnie zjadł pół innego burgera i powiedział to są dobre &hellipWow. Złote słowa pochodzą od człowieka, który rzadko komentuje posiłek!

Oryginalny przepis na burgera z czarnej fasoli pochodzi od przyjaciela, który dostał go z magazynu kulinarnego, ale och, jak zmienił się przez lata! Dodałem pięć składników i zmieniłem proporcje, aż nasza rodzina znalazła idealny zamiennik burgera wołowego. Oprócz smaku, moją ulubioną rzeczą w tym przepisie na burgera z czarnej fasoli jest to, że jest on bardzo tani. Z jedną puszką organicznej czarnej fasoli zmieszanej z niektórymi popularnymi składnikami, mogę zrobić 4 burgery za mniej niż 3,00 USD&hellip i w przeciwieństwie do wołowiny, nie ma &ldquoshrinkage&rdquo podczas gotowania burgera.


Hamburgery przyjazne dzieciom

Kiedy po raz pierwszy zrobiliśmy burgery z czarnej fasoli dla naszych dzieci, nie chcieliśmy, aby oceniały je przed spróbowaniem, więc kiedy zapytali nas, czym one są, szybko nazwaliśmy je „Delish Burgers”. ugryźć zmienił ich nazwę na “Mniam Burgery.” Więc teraz to’ nazywają się w naszym domu, Yum Burgers. Nie ma nic złego w tym, że nie przedstawiasz swoim dzieciom pełnej historii, jeśli chodzi o zdrowie, jeśli próbujesz nakłonić je do spróbowania nowych rzeczy, takich jak inne jedzenie niż to, do czego były przyzwyczajone. Możesz oczywiście ubrać je w ich ulubione dodatki i po prostu położyć je przed nimi i pozwolić im odkryć to na własną rękę.

Wypróbuj te hamburgery razem z moimi pieczonymi czerwonymi ziemniakami i koniecznie skomentuj poniżej. Cieszyć się!


Obejrzyj wideo: black bean noodles, lots of meat - korean street food