Ciasto deserowe z kremem cytrynowym i mascarpone
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Do skały: Białka wymieszać ze szczyptą soli, następnie dodać cukier i dalej miksować, aż białka dobrze się skleją. Dodaj sok z cytryny i pomarańczy i mieszaj do połączenia. Oddzielnie wymieszaj mąkę z mielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia i dodaj je do bezy z białek. Na koniec dodaj kandyzowaną skórkę z limonki. Powstałe ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na krem cytrynowy: zagotuj 300 ml mleka z cukrem w rondlu z podwójnym dnem. Pozostałe 200 ml mleka miesza się z mąką i skrobią. Gdy mleko się zagotuje, dodajemy mleko zmieszane z mąką i mieszamy, aby nie zbrylało się i nie przywierało do dna miski. Niech krem, który wygląda jak budyń, ostygnie. Masło piankowe wymieszać i stopniowo dodawać na ugotowaną śmietanę. Na koniec dodajemy esencję i sok z cytryny do smaku. Krem maślany wyłożyć na schłodzony blat i wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Do kremu mascarpone: śmietankę mieszamy z cukrem, a gdy sklei się do celu, stopniowo dodajemy mascarpone. Krem mascarpone nałożyć na krem maślany, po stwardnieniu w lodówce. Na wierzchu narysuj widelcem linie i zetrzyj skórkę z cytryny i pomarańczy. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny przed podaniem. Dobry apetyt!!
Ciasto z kremem mascarpone i cytryną
Krem cytrynowy z mascarpone i bitą śmietaną. Prosty przepis na krem do ciast, ciastek, ciasteczek czy makaroników. Dekoracja jest prosta, skomponowana z płatków kokosowych, orzechów laskowych mascarpone i przeciętych na pół jagód.
Jak zrobić ciasto deserowe z kremem cytrynowym i mascarpone, po co nam top :, 5 białek jaj, 100 g cukru, 1 szczypta soli, 100 g mielonych migdałów, sok. Ciasto cytrynowe (lub twaróg cytrynowy) i mascarpone, udekorowane kandyzowaną cytryną, są absolutnie pyszne i bardzo łatwe do zrobienia! Ciasto czekoladowe, krem z kalafiora i mascarpone z cytryną.
1. Nastaw piekarnik na 180 & degC / gaz 4. Pokrój w cienkie plasterki 5 klementynek. W rondelku rozpuść cukier w 300 ml wrzącej wody i zwiększ temperaturę, aż syrop zacznie się gotować. Dodaj klementynki, przykryj i trzymaj na ogniu przez 20 minut, aż zmiękną. W międzyczasie posmaruj blachę tłuszczem i wyłóż blachą do pieczenia.
2. Wyjmij klementynki z syropu i ułóż na dnie tacki. Zetrzyj skórkę z 7 klementynek i odstaw na bok. Wyciśnij sok z 4 i dodaj do syropu. Gotuj przez 10 minut, a następnie odstaw.
3. Na ciasto ubij 200 g pozostałego cukru, masło, skórkę z cytryny i połowę startej skórki klementynki, aż masa stanie się jasna. Jeden po drugim dodawaj żółtka. Obierz dynię, zetrzyj, włóż do malaksera i odcedź. Ta pasta jest dodawana do powyższej mieszanki cukru i jajek wraz z mielonymi migdałami, mąką kukurydzianą i jogurtem. Ubij białka jaj oddzielnie i dodaj je do masy. Lekko przelej masę do przygotowanej blachy i piecz przez godzinę lub do momentu, gdy włożona do blatu wykałaczka będzie czysta.
4. Do serka wymieszaj pozostałą skórkę klementynek, krem mascarpone, pozostały jogurt, 50 g cukru i łyżeczkę soku z cytryny. Gdy wierzch będzie gotowy, odwróć go na talerz do serwowania i wlej odłożony syrop. Podawać z łyżką śmietany na wierzchu i kroplą syropu.
Ciasto deserowe z kremem cytrynowym i mascarpone - Przepisy
Blat orzechowy:
Krem z mascarpone i cytryny:
200 ml bitej śmietany
sok z 1/2 cytryny lub do smaku
Krem czekoladowy:
160 g gorzkiej czekolady (55%)
200 ml bitej śmietany
Sposób przygotowania :
blat : podziel ilość na 2 i upiecz 2 arkusze w następujący sposób: w misce wymieszaj białka ze szczyptą soli, dodaj cukier puder, mieszając przez około 10 minut, następnie dodaj esencję migdałową i zmielone orzechy włoskie wymieszane ze zmielonymi herbatnikami i mąka. Ostrożnie wymieszać łyżką, aby nie zostawić bezy. Piec na blasze (30*40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 160 stopni Celsjusza, około 20 minut. To samo robimy dla drugiego blatu z orzecha włoskiego.
Poczekaj, aż upieczony arkusz ostygnie, a następnie odwróć go do góry nogami i zdejmij papier do pieczenia.
Krem z mascarpone i cytryny:
Żółtka ubić z odrobiną cukru pudru, stopniowo dodawać skrobię, a następnie mleko. Patelnię stawiamy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Przykryj krem folią spożywczą i pozwól mu ostygnąć.
Do zimnej śmietany dodać mascarpone, mieszając, następnie sok z cytryny do smaku, a na końcu bitą śmietanę na piankę.
Otrzymany krem rozprowadzamy na arkuszu orzechów. Przykryj drugim arkuszem orzechów włoskich.
Krem czekoladowy : żółtka mieszamy z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy skrobię, mleko. Patelnię stawiamy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj kawałki czekolady. Dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i ostudź. Dodaj śmietanę i bitą śmietanę i wymieszaj.
Rozłóż krem czekoladowy na drugim wierzchu orzechów włoskich.
Ciasto wkładamy do lodówki, a następnego dnia przygotowujemy karmelizowane orzechy włoskie.
Glazura : skarmelizować cukier, dodać orzechy włoskie, następnie rozłożyć je na blasze do ostygnięcia, wymieszać w robocie kuchennym i posypać kremem czekoladowym.
Ciasto pokroić ostrym nożem.
Zrobiłam tylko arkusze z 10 jajek zgodnie z oryginalnym przepisem, ale wydaje mi się, że kremu jest dużo.
Jak przygotować ciasto cytrynowe:
Wrzucam mak do ciepłej wody i zostawiam do namoczenia do następnego dnia.
Następnego dnia miele znacznie lepiej.
Oddziel białka od żółtek.
W misce wymieszaj żółtka z cukrem.
Stopniowo dodawać olej i ciepłą wodę.
Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia.
Na koniec wrzuć zmielony mak, startą skórkę z cytryny i wmieszaj ubite białka szpatułką.
Otrzymane ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 35 x 25 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Wypoziomuj na powierzchni i umieść blachę w nagrzanym piekarniku na 180 ° C na około 30 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka będzie czysta.
W międzyczasie przygotuj krem.
W misce wymieszaj serek mascarpone z trzema łyżkami cukru pudru.
Dodaj twarożek i dalej mieszaj.
Oddzielnie wymieszaj płynną śmietanę z łyżką cukru pudru i stopniowo wprowadzaj proszek utwardzający.
Do masy serowej dodać łyżkę świeżej śmietany, delikatnie mieszając szpatułką do uzyskania jednorodnej śmietanki.
Rozłóż śmietankę na upieczonym i schłodzonym blacie.
Aby uzyskać galaretkę, wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do garnka na ogniu.
Gotuj, aż zacznie gęstnieć, a następnie zdejmij z ognia.
Odstawić na minutę, a następnie posmarować kremem galaretkę.
Ciasto wstawić do lodówki, aby zastygły śmietanę i galaretkę, a następnie porcjować do pożądanego kształtu.
Ciasto ze słodkim serem i wiśniami
Puszyste ciasto ze słodkim serem i wiśniami i # 8211 doskonały deser w tym sezonie!
Czas przygotowania:
Porcje:
Składnik:
Instrukcje przygotowania
Dodaj do miski: mleko, jajka, olej, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia w łyżce soku z cytryny.
Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a kompozycja będzie miała jednorodny wygląd. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj, aż do połączenia.
Uformowaną kompozycję wylewa się na tacę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec około 10-12 minut, aż się lekko zarumienią.
Słodki ser miesza się z cukrem, jajkami, kaszą manną, śmietaną, cukrem waniliowym i startą białą czekoladą. Mieszaj przez 1 minutę.
Po upieczeniu wierzchu wyjąć z piekarnika, na wierzch ułożyć nadzienie serowe i równomiernie rozprowadzić.
Dodaj wiśnie na całej powierzchni i włóż je z powrotem do piekarnika
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia i usuń brzegi.
Porcjować ostrym nożem i posypać startą czekoladą.
Zimowy deser: Ciasto z kremem pomarańczowym i cytryną
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wykładamy papierem do pieczenia prostokątną blachę o wymiarach 23x33cm. Wymieszaj mąkę, cukier i masło za pomocą robota kuchennego lub miksera.
Mieszaj, aż powstanie kruche ciasto. Wlać bezpośrednio do przygotowanej tacy i wypoziomować grzbietem łyżki, lekko dociskając. Włóż ciasto do piekarnika na 20 minut.
Jak przygotować krem:
Zetrzyj skórkę pomarańczową i cytrynę, a następnie wyciśnij sok. Potrzebujemy 150 ml soku.
Jajka ubić mikserem z cukrem, aż staną się białe, a cukier się rozpuści. Dodaj startą skórkę cytrusów (do smaku) i sok, lekko mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj mąkę i skrobię, ponownie wymieszaj, aż się połączą. Ciasto wylewamy śmietaną i pieczemy przez kolejne 20 minut, aż całkowicie zgęstnieje.
Ostudzić ciasto na patelni, posypać mąką waniliową, pokroić i podawać.
Niestety, niestety, niestety, jak bardzo jest aromatyczny. To takie proste w przygotowaniu.
Możemy je przygotować z kilkudniowym wyprzedzeniem. Trzymamy je pokryte folią. Równie smacznie jest już po 3 dniach.
Ciasto z kremem malinowym i mascarpone. Puszysta i glazurowana pustynia
Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną. Oddziel białka od żółtek.
Wlej wodę do rondla i dodaj cukier, masło i kakao. Patelnię postawić na średnim ogniu i podgrzewać często mieszając, aż masa będzie jednorodna, a cukier się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.
Gdy masa kakaowa ostygnie, wymieszaj ją z żółtkami. Następnie połącz z mąką. Ubijaj białka, aż stwardnieją. Białka wymieszać z ciastem kakaowym i lekko wymieszać szpatułką.
Blachę 23吘 cm przykryj papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp mąką.
Wlej ciasto na patelnię. Ciasto pieczemy około 40-50 minut w 180 stopniach. Jeśli wydaje się, że się pali, przykryj folią aluminiową. Po upieczeniu ostudzić ciasto i przekroić na pół.
Śmietana: 400 g malin, 3 łyżki cukru i 1 łyżka soku z cytryny włożyć do rondla. Podgrzej je na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a maliny zaczną się kruszyć. Przefiltruj gorące maliny przez sitko.
Wyrzuć pozostałe nasiona na sito. Włożyć do rondla i podgrzać prawie do wrzenia. Zdejmij miąższ z ognia i wlej galaretkę. Mieszaj, aż galaretka się rozpuści. Pozwól galaretce ostygnąć.
Bitą śmietanę ubić na sztywną pianę. Następnie wymieszać z mascarpone. Dodaj schłodzoną galaretkę i mieszaj, aż się połączą. Dodaj maliny (150g) i wymieszaj.
Umieść pierwszą blachę na ciasto na patelni. Krem malinowy ułożyć równomiernie. Krem przykryć drugim blatem ciasta. Ciasto pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby śmietana stwardniała.
Lukier: Wlej mleko do rondla i dodaj cukier, masło i kakao. Patelnię postawić na średnim ogniu i podgrzewać często mieszając, aż masa będzie jednolita, a cukier się rozpuści. Wylej przygotowany lukier na wierzch ciasta.