pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Świętujemy Mardi Gras w restauracji o tematyce Bourbon w Nowym Orleanie

Świętujemy Mardi Gras w restauracji o tematyce Bourbon w Nowym Orleanie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


W mieście, w którym nazywa się jedna z głównych arterii komunikacyjnych Ulica Burbonów, po prostu musi istnieć restauracja poświęcona whisky o tej samej nazwie. Ta restauracja to miejsce o nazwie Jedzenie Kenton i Bourbon. Z dala od zgiełku dzielnica Francuska, w Dzielnica New Orlean’s Garden, Kenton to świątynia bourbona. Jego menu zawiera nie mniej niż 150 rodzajów brązowo-złotego likieru, a w wielu pozycjach można znaleźć gotowany bourbon.

Sean Josephs, który jest właścicielem Kenton’s wraz z żoną, pochodzącą z Nowego Orleanu Mani Dawes, mówi, że jego pasja do bourbona wyrosła na studiach jako sommelier. Wraz ze swoimi studiami winiarskimi nauczył się wiele o alkoholach i był zdumiony jakością i złożonością dostarczanego bourbona w stosunku do jego ceny. „Nawet najmłodszy i najbardziej skromny bourbon może zapewnić głębokie wrażenia z picia” – mówi.

Pierwszym lokalem pary o tematyce bourbonowej był nieczynny już Char No. 4 na Brooklynie. Następnie otworzyli Maysville w dzielnicy Flatiron na Manhattanie. (Mają też popularny bar tapas Chelsea, Tia Pol.) Nazwa Maysville jest hołdem złożonym miastu Maysville w stanie Kentucky, skąd duma i radość Kentucky została wysłana na płaskich łodziach, płynąc w dół rzeki do Nowego Orleanu, gdzie zaczęło się prawdziwe świętowanie. Z kolei Kenton nosi nazwę na cześć Simona Kentona, założyciela Maysville. (Warto zauważyć, że Maysville znajduje się w hrabstwie Bourbon, a Luizjana została po raz pierwszy zasiedlona przez Francuzów, którzy nazwali to miejsce po swoim królu Ludwiku XIV, którego nazwisko brzmiało Bourbon.)

W mieście, które szczyci się tym, że toczą się dobre czasy, nic nie może się równać z corocznym świętem Mardi Gras, święto poprzedzające 40 długich dni wielkopostnej refleksji w kalendarzu chrześcijańskim. To wydarzenie ma tendencję do wybuchu dużych rozmiarów, więc rozmawialiśmy z Josephs i Dawes o tym, jak obchodzone jest Mardi Gras w ich restauracji.

„Nowy Orlean zawsze był miastem miłośnika whisky”, mówi Josephs, „począwszy od XVIII wieku, kiedy bourbon dojrzewający w dębowych beczkach podróżował wzdłuż rzek Ohio i Mississippi. Ta historia sprawia, że ​​jest to wyjątkowy napój nowoorleański, zwłaszcza podczas uroczystości takich jak Mardi Gras. W okolicach Mardi Gras mieszkańcy Nowego Orleanu uwielbiają pić klasyczne koktajle whisky pochodzące z tego miasta. ten Sazerac, Vieux Carré i Burbonowy Poncz Mleczny wszystkie zostały tutaj wynalezione. Zarówno w Kenton’s, jak i Maysville, wydobędziemy w beczce Sazeracs i królewskie ciasto.

Ciasto zajmuje szczególne miejsce w tradycjach Nowego Orleanu. W ciasto piecze się małe plastikowe dziecko, a osoba, która dostanie kawałek z dzieckiem w środku, musi zorganizować kolejną imprezę. Josephs mówił dalej o tym, co składa się na wspaniałą imprezę Mardi Gras: „Ludzie, którzy mieszkają na trasach parad, otwierają swoje drzwi i karmią swoich przyjaciół, sąsiadów, a nawet nieznajomych. Mieszkańcy również świętują Mardi Gras w tygodniach poprzedzających ten wielki dzień, organizując z przyjaciółmi tętniące życiem codzienne „lunche”. Dużo dobrego jedzenia, picia w ciągu dnia i okazjonalnego tańca przy stole”.

Jeśli chodzi o eksportowanie „Party Roku” z Nowego Orleanu do Nowego Jorku lub gdzie indziej, Josephs mówi: „Po prostu nie możesz. Musisz to zobaczyć, żeby tego doświadczyć. Ale możesz zacząć od zorganizowania przyjęcia dla przyjaciół i sąsiadów ze wspaniałym jedzeniem, listą odtwarzania muzyki z Nowego Orleanu i oczywiście płynnymi drinkami.

A jaki jest ulubiony sposób Seana na łykanie ulubionego napoju? „Z reguły preferuję dużą kostkę lodu. Topi się powoli, dzięki czemu bourbon stopniowo zmniejsza się, co uwalnia aromaty i smaki, których nie można wykryć, dopóki procentowa zawartość alkoholu nie zostanie obniżona. Poza tym temperatura pokojowa w Ameryce jest dość wysoka, a bourbon wymaga lekkiego ochłodzenia, aby osiągnąć idealną temperaturę do picia”.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim lub pączkami w kształcie chmur, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim, czy pączkami przypominającymi chmurki, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim lub pączkami w kształcie chmur, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim, czy pączkami przypominającymi chmurki, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim lub pączkami w kształcie chmur, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim lub pączkami w kształcie chmur, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim, czy pączkami przypominającymi chmurki, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim lub pączkami w kształcie chmur, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim, czy pączkami przypominającymi chmurki, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Mardi Gras, co po francusku oznacza „tłusty wtorek”, jest tradycyjnie okazją do zabawy przed Środą Popielcową i chrześcijańskim przestrzeganiem Wielkiego Postu (okres postu i pokuty poprzedzający Wielkanoc).

Największe święto Mardi Gras w Stanach Zjednoczonych odbywa się w Nowym Orleanie, gdzie ludzie zaznaczają Tłusty Wtorek w najlepszy możliwy sposób: dobre jedzenie. Chociaż ten rok utrudnił ludziom zalanie Dzielnicy Francuskiej platformami, paradami i powodziami turystów rzucających koraliki, wciąż istnieje wiele sposobów na uczczenie świątecznych świąt smakami tradycyjnej kuchni.

Te kreolskie i cajunskie przepisy wielu szefów kuchni z nowoorleańskimi korzeniami są pełne smaku i sprawią, że będziesz świętować w dobrym stylu, gdziekolwiek jesteś. Niezależnie od tego, czy delektujesz się jambalayą wolno gotującą się, klasycznym gumbo, kanapkami po'boy, kolorowym ciastem królewskim, czy pączkami przypominającymi chmurki, poczuj ducha ulubionego miasta Hody na świecie.


Obejrzyj wideo: Mardi Gras Song