pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Gnocchi z ziemniakami i gulaszem z kurczaka

Gnocchi z ziemniakami i gulaszem z kurczaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Po raz pierwszy próbuję gnocchi i są bardzo dobre, szczególnie w połączeniu z gulaszem z kurczaka.

  • 500 g gnocchi z ziemniakami
  • 1 kurczak (udka, skrzydełka, klatka piersiowa)
  • 400 g pieczarek w puszkach
  • 50 g masła do gnocchi
  • 1 czerwona papryka kapia
  • 1 duża cebula
  • Sól
  • pieprz

Porcje: 6

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Gnocchi z ziemniakami i gulaszem z kurczaka:

Do rondla wlałam 2 lg oleju i po kolei utwardziłam cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Dodałem posiekanego i umytego kurczaka oraz 2 szklanki wody i zagotowałem. Gdy kurczak był już ugotowany, dodałam grzyby i zostawiłam je na ogniu przez kolejne 5 minut, posolając i doprawiając do smaku.

Oddzielnie na patelni roztopić masło i smażyć przez 5-10 minut, aż zamienią się w złoto-żółte gnocchi z ziemniakami.

Podajemy je z gulaszem z kurczaka.

Dobry apetyt.

Strony z poradami

1

gnocchi z ziemniakami zawsze ostrożnie odwracaj na boki, aby usmażyć, aby się nie stłuc.

2

można je podawać z kapustą kiszoną lub z daniami mięsnymi.


Gulasz z ziemniaków i kurczaka - Gulasz z ziemniaków i kurczaka

Teraz, kiedy wróciłem z wakacji mam głowę pełną mojej mamy i gotowania # 8217s (i brzucha). Myślę, że przytyłem około 3 kg, kiedy byłem w Rumunii. W każdym razie chciałem podzielić się z wami jednym z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Moja mama mówi, że to danie było jednym z niewielu, jakie jadłam! Ona śpiewała dla mnie & # 8220 Tocanita de cartofi toocanita de cartofi & # 8221 tylko po to, żebym ją zjadł. Tak zabawne, kiedy pamiętam.

Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania.

Będziesz potrzebować następujących składników:

  • 5 połówek piersi z kurczaka, bez kości / bez skóry (możesz użyć rajstop z kurczaka tak samo jak ja)
  • 2 kg ziemniaków
  • 12 ząbków czosnku
  • 300 g koncentratu pomidorowego
  • świeżo posiekana natka pietruszki
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i pieprz

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć na ręcznikach papierowych. Każdą pierś z kurczaka pokrój na 2-3 kawałki. Drobno posiekaj czosnek. W garnku rozgrzać olej i dodać czosnek. Gotuj przez minutę na średnim ogniu. Dodać kurczaka i smażyć na biało po około 2-3 minuty z każdej strony. W międzyczasie obrać, umyć i pokroić ziemniaki na duże kawałki. Kurczaka polać pastą pomidorową i doprawić solą i pieprzem. Dodać ziemniaki i wlać do garnka tyle wody, aż ziemniaki się przykryją. Przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień na średnio niski i dusić, aż ziemniaki i kurczak będą miękkie, około 30 minut.

Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki, skosztuj i w razie potrzeby dopraw przyprawy i # 8217s.


Przepisy na gulasz z kurczaka z cebulą i ziemniakami –

1. Obierz cebulę i pokrój na małe kawałki. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Paprykę umyć, usunąć szypułkę i nasiona i pokroić w plasterki. Ziemniaki myjemy, myjemy i kroimy w dużą kostkę. Kurczaka myjemy i osuszamy papierem kuchennym. Pokrój na odpowiednie kawałki i dopraw solą i pieprzem.

2. Rozgrzej połowę ilości oleju na patelni i zrumień kawałki kurczaka. Wyciągamy je na talerz i przykrywamy pokrywką, aby były ciepłe.

3. W rondelku rozgrzej pozostały olej i podsmaż cebulę, marchewkę i pieprz do miękkości. Dodaj kawałki kurczaka, ziemniaki i gorącą wodę, aby przykryć składniki.

Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż jedzenie zacznie się gotować. Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez około 30 minut. Dodaj sok pomidorowy, czosnek, sól z liści laurowych, oregano, pieprz.

4. Kontynuuj gotowanie przez około 10 minut. Wyłącz ogień, dodaj warzywa i wymieszaj.

Ten gorący gulasz z kurczaka podajemy z pieczywem lub polentą, zgodnie z Twoimi upodobaniami!


Knedle ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą

Knedle ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą, przepis. Jak przygotować knedle z kurczakiem i mozzarellą. Makaron z sosem pomidorowym i mozzarellą. Najlepsze gnocchi ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą.

Jeśli mamy w menu makaron, to jestem najszczęśliwszym człowiekiem !! Lubię makarony przygotowane w ten sam sposób, uwielbiam lasagne, mediolańskie spaghetti, spaghetti z sosem bolońskim, nie wspominając już o cannelloni czy makaronie w sosie serowym.
Knedle ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą to bardzo łatwy przepis w przygotowaniu.
Jeśli masz więcej czasu, polecam zrobić gnocchi w domu, z ziemniaków, jajek i mąki, będą tak samo dobre jak te, które kupiłeś, a sos możesz dostosować do swoich upodobań.

Knedle ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą -Składniki

300 g świeżych klusek ziemniaczanych
125 g świeżej mozzarelli-Delaco
200 g piersi z kurczaka
5 większych pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki sosu pomidorowego
2-3 łyżki tartego parmezanu
Sól
pieprz
bazylia
2 ząbki czosnku, zapałka
łyżeczka cukru
rakieta (opcjonalnie)

Knedle ziemniaczane z kurczakiem i mozzarellą - Przygotowanie

Pokrojoną pierś z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelnię wlej oliwę i drobno posiekany czosnek.

Natychmiast dodaj pierś z kurczaka i pozostaw na 2-3 minuty, aż lekko się zrumieni. Dodaj pomidory pokrojone na cztery lub dwie, jeśli są mniejsze i podsmażaj, aż zacznie wychodzić sos.Dodaj sos pomidorowy, dopraw solą, pieprzem, bazylią, cukrem i pozostaw na ogniu na około 1-2 minuty.
Podczas przygotowywania sosu gotujemy wodę na gnocchi. Posolić do smaku i zagotować, dodać gnocchi i dusić na wolnym ogniu, aż wyrośnie na powierzchnię.
Wyjmujemy je szpatułką i dodajemy do sosu.
Jeśli sos jest niższy, dodaj kilka łyżek wody, w której ugotowaliśmy gnocchi.
Smaż przez 1 minutę, następnie zdejmij z ognia, ułóż na wierzchu plastry mozzarelli i zetrzyj parmezan.
Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C, aż mozzarella się rozpuści i trochę zapiekaj.
Jedzą na gorąco, kładę na nich rękę z rukoli.


Przewodnik kulinarny | Jedz zdrowo

Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie. W międzyczasie na patelni nieprzywierającej roztop masło, dodaj ser Gorgonzola i śmietanę i trzymaj na małym ogniu, aż uzyskasz jednorodną i związaną mieszaninę. To jest odłożone na bok. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Gdy są jeszcze ciepłe, włóż je do miski i wymieszaj z żółtkiem i solą, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, dobrze ugniatając ręcznie, aż ciasto będzie miękkie, trochę lepkie, ale łatwe w obróbce. Uformować ok. 3 cm gnocchi, które następnie gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. (Gotować tylko wtedy, gdy woda się zagotuje). Wyjąć z wody trzepaczką, odcedzić i wymieszać z sosem Gorgonzola. Podawać z tartym parmezanem, pieprzem do smaku i posiekaną natką pietruszki.

Porada praktyczna: Aby gnocchi miały szczególny aromat, ziemniaki można upiec (45 minut w temperaturze 375ºC). W ten sposób zużywa się jeszcze mniej mąki.


Gnocchi & # 8211 Domowy makaron ziemniaczany

Gnocchi to tak naprawdę makaron ziemniaczany, bardzo dobrze znany zwłaszcza w kuchni włoskiej. Gnocchi są łatwe w przygotowaniu, krótko gotują w wodzie i podawane są z wybranym sosem.

We Włoszech, kraju, w którym gnocchi są bardzo popularne, można znaleźć makaron ziemniaczany w różnych kształtach i rozmiarach. Gnocchi można smażyć, stosować w różnych gulaszach, a nawet sałatkach. Te wspaniałe makarony ziemniaczane stały się znane na całym świecie i coraz częściej gotuje się je również w Rumunii.

Chociaż możemy znaleźć gnocchi bezpośrednio przygotowywane w handlu, domowy przepis jest znacznie smaczniejszy. Ponadto w przeciwieństwie do makaronów ziemniaczanych, które znajdziemy w sklepach, w przypadku domowych makaronów wiemy, że używamy wysokiej jakości składników, bez dodatków.


  • 500 gramów świeżego twarogu
  • 1 łyżeczka startej soli
  • 1 jajko wiązane
  • 130 gramów szarości
  • 3-4 łyżki mąki (w zależności od tego, jak dobrze wyciśniętą serwatkę jest użyty ser)
  • dodatkowa mąka do posypania blatu
  • 1 garnek na co najmniej 4 litry wrzącej wody do gotowania
  • 1 łyżka soli
  • roztopione masło (lub oliwa) do posypania gotowanymi gnocchi

Przygotowanie gnocchi z twarogiem:

1. Twaróg, 1 łyżeczka startej soli, jajko, kasza manna i mąka umieszcza się w misce:

2. Ugniataj do uzyskania gładkiego, nieklejącego się ciasta. Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 30 minut. W międzyczasie w dużym garnku zagotuj 4 litry wody. Gdy się zagotuje, dodaj sól.

3. Po tym czasie powierzchnię roboczą posypujemy mąką, kawałki ciasta rozbijamy i formujemy w rolki ok. 1,5 cm. średnica, z której plastry

4. Każdy kawałek pokrojonego ciasta przesuwamy po zębach widelca odwróconego do góry nogami, uzyskując charakterystyczny wzór gnocchi.

5. Zagotować we wrzącej osolonej wodzie od razu, mieszając 2-3 razy w garnku zaraz po dodaniu gnocchi. Opcjonalnie do wody można wsypać 1 łyżkę oleju. Gnocchi będą gotowe bardzo szybko, praktycznie gdy wypłyną na powierzchnię są już ugotowane.

6. Odcedź wodę i posyp 2-3 łyżkami roztopionego masła (lub oliwy), utrzymując je gorące aż do podania, jeśli podajesz je jako dodatek do dania z sosem. Jeśli podajesz je jako takie, gnocchi gotuje się w sosie, np. pomidorowym do makaronu, a następnie układa na talerzach i posypuje parmezanem.

7. Są absolutnie przepyszne, prawie nie wstrzymuję się od jedzenia ich nago :P! Dziś podałam je z stroganowem wołowym. I tak, obok dania z sosem te gnocchi są naprawdę cenione.


Gulasz ziemniaczany z kurczakiem

Gulasz ziemniaczany z kurczakiem to bardzo zdrowa żywność, która nie zawiera dodatków do żywności ani nadmiaru tłuszczów nasyconych. Porcja zawiera tylko 5,5 grama tłuszczu i tylko 205 kalorii.

Dzięki warzywom ta karma zawiera dużą ilość witamin i minerałów (witamina A, selen, żelazo itp.) oraz nierafinowane węglowodany. Nie należy również lekceważyć ilości białka dostarczanego przez gulasz ziemniaczany.

Składniki na sześć porcji:
& # 8211 300 g piersi z kurczaka bez kości i skóry / udka z kurczaka
& # 8211 600 g ziemniaków (około 4-5 ziemniaków)
& # 8211 40 g masła
& # 8211 150 g papryki (około dwie papryki)
& # 8211 150 g cebuli (jedna cebula)
& # 8211 2 puszki pokrojonych w kostkę pomidorów w bulionie lub 6-700 gram świeżych pomidorów
& # 8211 ½ ogniwa z pietruszki
& # 8211 sól i pieprz.

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Papryki również są czyszczone i krojone w kostkę.

Ziemniaki oczyścić, umyć i pokroić w kostkę, niezbyt małe.

Kurczaka umyć, dokładnie oczyścić ze skóry/tłuszczu i pokroić w kostkę.

Roztop masło w garnku lub głębokim woku i włóż cebulę do stwardnienia. Gdy cebula będzie lekko zrumieniona, dodaj trochę ziemniaków.

Mieszać przez 2-3 minuty, następnie dodać mięso i odstawić na kolejną minutę, często mieszając, aby się nie przylepiło.
Następnie dodaj paprykę i szklankę wody, aby papryka, ziemniaki i mięso miały coś do zagotowania. Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj dwie puszki pomidorów do bulionu i zagotuj.

Warto wspomnieć, że ziemniaki po ostygnięciu wchłaniają dużo płynu, więc jeśli chcesz nieco bardziej płynnego jedzenia, upewnij się, że po wyłączeniu ognia ilość płynu jest wystarczająca.

Koszty za sześć porcji
Koszt sześciu porcji to 15-18 RON (ceny z 2013 roku).

Jak służyć
Jedzenie jest bardzo dobre podawane na ciepło, wraz z surówką z kapusty z koperkiem.


Sałatka z kurczaka z ziemniakami

Miałem pieczonego kurczaka z samą piersią, więc pomyślałem, że zrobię sałatkę.

  • 1 pierś z kurczaka
  • 5-6 ziemniaków
  • 1/2 papryki lub pączka
  • 150g pieczarek
  • 3 łyżki kukurydzy w puszkach
  • 4 łyżki majonezu do którego dodałam 1 łyżkę kwaśnej śmietany i ząbek posiekanego czosnku

Jeśli masz świeże, usmaż na grillu, a następnie pokrój w paski. Ziemniaki ugotować, obrać, a następnie pokroić w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę, pieczarki kroimy w plastry i utwardzamy na odrobinie masła. Do miski wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki, pierś z kurczaka, paprykę, kukurydzę w puszkach i pieczarki. Dodaj majonez (możesz go zastąpić grubszym jogurtem). Dopraw solą i pieprzem i lekko wymieszaj.

Podawaj udekorowane plasterkiem pieprzu.

Codzienne rekomendacje przepisów znajdziesz na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie. Zapraszam do polubienia, subskrybowania i śledzenia. Również grupa Gotujmy z Amalią czeka na Ciebie na wymianę przepisów i doświadczeń w kuchni.


Wideo: EID RECIPES IDEAS. FOOD INSPIRATION