pl.acetonemagazine.org
Nowe przepisy

Małże Kasyno

Małże Kasyno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Szef kuchni i Najlepszy szef kuchni ałun Ed Cotton dzieli się z nami swoim przepisem na pieczone małże z Sotto 13 restauracja w Nowym Jorku.

Uwagi

Porada szefa kuchni: Po ugotowaniu małży odcedź i zamroź bulion. Używaj go do zup z owoców morza.

Składniki

Na rosół

  • 2 szklanki wytrawnego białego wina
  • 1 1/2 szklanki pokrojonej szalotki
  • 2 łyżki posiekanego czosnku
  • 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 3 gałązki świeże tyme
  • 48 Małży Little Neck, wyszorowanych szczotką

Do nadzienia

  • 8 uncji niesolonego masła, zmiękczonego
  • 1 szklanka japońskiej bułki tartej Panko
  • 3 łyżki mielonej świeżej pietruszki
  • 2 łyżki drobno pokrojonej w kostkę szynki serrano lub prosciutto
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżeczki mielonej szalotki
  • 2 łyżeczki mielonego czosnku
  • Sól i pieprz

Kasyno Małże - Przepisy

Nie można znaleźć żądanej strony – może to być spowodowane błędem pisowni w adresie URL lub usuniętą stroną. Proszę zacząć od naszej strony głównej.

Ostatni wpis na blogu
Chmura tagów
Godziny pracy – Informacje kontaktowe

Telefon: 1-888-355-0808

Telefon lokalny: 732-360-0808

Obszary usługowe w New Jersey:

Świadczymy usługi szamb dla następujących miast w NJ:

Aberdeen NJ, Allentown NJ, Clarksburg NJ, Colts Neck NJ, Cranbury NJ, Cream Ridge NJ, East Brunswick NJ, East Windsor NJ, Englishtown NJ, Farmingdale NJ, Freehold Twp, NJ, Freehold NJ, Helmetta NJ, Hightstown NJ, Holmdel NJ , Howell NJ, Imlaystown NJ, Jackson NJ, Manalapan NJ, Marlboro NJ, Matawan NJ, Middletown NJ, Milltown NJ, Monmouth Junction NJ, Monroe NJ, Morganville NJ, Navesink NJ, New Egypt NJ, North Brunswick NJ, Old Bridge NJ, Perrineville NJ, Plumsted NJ, Princeton NJ, Princeton Junction NJ, Robbinsville NJ, Roosevelt NJ, Shrewsbury NJ, South Brunswick NJ, Wall NJ, West Windsor NJ, Upper Freehold NJ

Jeśli Twojego miasta nie ma na liście, zadzwoń do nas, aby sprawdzić, czy obsługujemy Twój obszar - Dziękujemy!


Małże są wspaniałe podawane na surowo, smażone, pieczone lub w zupach lub innych gulaszach rybnych. Jednym z moich ulubionych dań z małży jest Clams Casino, klasyczny wypiek, który powstał w Narragansett na Rhode Island.

Koniecznie zapoznaj się z moim artykułem Wszystko o małżach, aby dowiedzieć się więcej o różnych odmianach małży.

Podobnie jak w przypadku większości potraw, istnieje więcej niż jeden sposób na zrobienie kasyna z małżami, a listy składników różnią się znacznie w zależności od przepisu. Wspólne czynniki to małże na półskorupie, boczek, czosnek, ser i masło.

Jeśli o mnie chodzi, nie możesz się pomylić z tymi składnikami. Możesz zrobić bardzo proste kasyno z małżami, posypując małżami połowę skorupki kilkoma wiórkami parmezanu i małym kawałkiem bekonu, a następnie smaż, aż ser będzie złocisty, a bekon chrupiący.

Chciałbym dodać kilka dodatkowych składników do mojego kasyna Clams. W tej wersji używam białego wina, ale z pewnością możesz zastąpić wywar z kurczaka, warzyw lub ryb, jeśli wolisz nie gotować z alkoholem.


Pieczone Małże Kasyno

Kiedy nadchodzi lato, lubię wypełniać swoje dni jak największą ilością piasku, surfingu i owoców morza. Wiem, że bardzo możliwe jest cieszenie się owocami morza przez cały rok, ale odkąd byłem mały, czułem, że to prawdziwa konieczność, aby zjeść wszystkie małże, kraby i homary, jakie tylko mogłem za każdym razem, gdy byliśmy na brzegu.

Ciągle mam ochotę dopełniać każdy posiłek kupą skorupiaków i dużą miską masła do maczania, ale jedną z moich ulubionych rzeczy do jedzenia przez cały rok jest Clams Casino. I uwierz mi, miałem już dość złych kasyn z małżami, więc ważne było, aby stworzyć NAJLEPSZY przepis na kasyno z małżami, w który kiedykolwiek zatopiłbyś zęby.

Czym są kasyno Clams?

Clams Casino to przystawka typu „małże na pół skorupce” z posiekanych małży, bułki tartej i bekonu. Pochodząca z Rhode Island, ta przystawka w stylu Nowej Anglii jest popularna w całych Stanach Zjednoczonych w różnych formach.

Wiele wersji Clams Casino to po prostu nadziewane małże z tym samym maślanym nadzieniem upieczonym na wierzchu, ale moja wersja jest jeszcze lepsza, ponieważ wrzuciłem posiekane małże do farszu, więc nie masz tego jednego kawałka do żucia, który czasami może być po prostu trochę również żucia. Jak wielka kula niekończącej się gumy do żucia.

Jak je zrobić

Ten przepis na kasyno Clams nie może być prostszy do wykonania. Najpierw wytopiłem trochę bekonu na patelni, a następnie wyjąłem, zanim stał się całkowicie chrupiący.

Gdy boczek się gotuje, umyj małże i ułóż na blasze do pieczenia. Upiecz małże w piekarniku, aż wszystkie się otworzą, odrzucając nieotwarte małże. Usuń z muszli i grubo posiekaj. Odłożyć na bok.

Następnie podsmażyłam kilka warzyw (cebula, czosnek, papryka) w tłuszczu z bekonu, aż zmiękną. Następnie dorzuciłam to wszystko z bułką tartą panko, włoskimi przyprawami, skórką z cytryny i posiekanymi małżami.

Nadziewać połówki małży farszem i przykrywać kawałkiem boczku przed pieczeniem, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.

Jest to POWAŻNIE najłatwiejszy i NAJLEPSZY przepis na kasyno z pieczonymi małżami. Możesz nawet przygotować je z wyprzedzeniem i upiec je tuż przed podaniem. Idealne na imprezy lub leniwe letnie dni przy basenie.

Oprócz tego na każdej świątecznej imprezie znajdziesz te kasyno z pieczonymi małżami Koktajl z Krewetkami Pieczonymi Czosnkiem z domowym Sos koktajlowy i kilka moich ulubionych Homar Arrancini. Wszyscy szaleją na punkcie tych trzech prostych przepisów. Aby zobaczyć, co jeszcze robię na moje letnie imprezy, śledź dalej Instagram!


    1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
    2. Obierz małże, pozostawiając każdy małż w półskorupce i zachowując soki. Soki przecedzić przez gazę do miski.
    3. Ułóż małże na blasze do pieczenia w jednej równej warstwie. Posyp każdą małżę kostką pieprzową, następnie kostką boczkową lub pancettą i odrobiną masła, używając równomiernie wszystkich 3 łyżek stołowych. Posyp posiekaną natką pietruszki. Wlej zarezerwowane soki do miarki i dodaj tyle białego wina, aby uzyskać 2 filiżanki połączonego płynu. Wlej płyn na spód blachy do pieczenia.
    4. Piecz małże bez przykrycia, aż boczek lub pancetta będą chrupiące, a małże będą ugotowane przez cały czas, około 25 minut. Podawać na półmisku skropione sokami do pieczenia.

    Przedruk za zgodą Lidia's Włochy w Ameryce Lidii Matticchio Bastianich i Tanyi Bastianich Manuali. Copyright © 2011 Lidia Matticchio Bastianich i Tanya Bastianich Manuali. Zaczerpnięto za zgodą Knopf, oddziału Random House, Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Lidia Matticchio Bastianich jest autorem siedmiu cennych książek, z których pięciu towarzyszyły ogólnokrajowe seriale telewizji publicznej. Jest właścicielką m.in. nowojorskiej restauracji Felidia, a na terenie całego kraju prowadzi wykłady o kuchni włoskiej. Mieszka na Long Island w Nowym Jorku.


    Powinieneś poświęcić trochę czasu, aby naprawdę pokroić składniki w małe i równe kawałki, aby podczas jedzenia małży wszystkie smaki dobrze się ze sobą łączyły.

    Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podsmaż pancettę przez kilka minut, aż stanie się chrupiąca. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na bok.

    Włóż małże do piekarnika na około 5-7 minut, aż się otworzą.

    W międzyczasie dodaj paprykę, szalotki, czosnek i na patelnię. Dopraw pieprzem cayenne i świeżym popękanym czarnym pieprzem. Dodaj masło i pietruszkę i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie dodać wino i zredukować w dół.

    Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser do swojej mieszanki.

    Wyrzuć wszystkie małże, które się nie otwierają. Zmień piekarnik na pieczeń.

    Usuń wierzchołki ze wszystkich małży i wymieszaj łyżki z każdego z nich - bądź hojny! Dodaj trochę więcej sera na wierzch.

    Piecz przez kilka minut, aż wszystko się zarumieni. Zakończ świeżo wyciskanym sokiem z cytryny i podawaj!


    Najlepsze 5-składnikowe kasyno z małżami

    Cześć, jest Sylwester, jesteś gotowy na paaaaahhhhhhrrrrteeeeeyyy.

    Nie ja. Poprosiłem o samotną noc z Jordanem, bez imprez i wybryków w Nowym Jorku, po prostu spokojną (o rany, jesteśmy całkowicie po czterdziestce) noc z dobrym jedzeniem. Kilka eleganckich przystawek, trochę szampana i może nałożę makijaż (chyba nie).

    Kiedy rano przeglądałem przepisy, zdałem sobie sprawę, że nigdy nie opublikowałem tego epickiego przepisu na kasyno z małżami, a nie ma lepszego czasu niż dzisiaj! Delikatne małże z posiekaną szalotką i świeżym czarnym pieprzem, chrupiąca bułka tarta panko i doskonały kęs słonego bekonu. Wędzony boczek wsiąka w bułkę tartą, świeże małże są idealnie miękkie i gotowe do wyssania. Na wierzch dodaj wyciśnięty sok z cytryny, aby uzyskać ostatni hit jasnych cytrusów.

    Nie mogę uwierzyć w ten przepis na kasyno z małżami, łaskawie podarował mi go mój sprzedawca ryb (jeśli mieszkasz w Nowym Jorku, odwiedź Pura Vida Fisheries na Union Square Greenmarket, ich ryby są zdecydowanie najlepsze!). Od tego czasu robiliśmy to prawdopodobnie kilkanaście razy. Jest to bardzo prosty, prosty przepis, prostszy niż tradycyjny przepis w kasynie z małżami. To kęs czystej miłości oceanu z nutą bekonu. Innymi słowy, nie jest to ciężka bomba w stylu oldschoolowego kasyna z małżami.


    Najlepszy przepis na kasyno z małżami

    The Bald Chef pokazuje, jak przygotować klasyczny i najlepszy przepis na kasyno Clams. To świetny przepis na przystawkę, który zawiera małże, bekon, czosnek i ser. Ten przepis jest świetny na każdą imprezę lub małą przekąskę na przyjęcie. Ten przepis na kasyno Clams został po raz pierwszy wykonany w kasynie w Narragansett Pier w stanie Nowy Jork. Przepis wykonany tutaj przez The Bald Chef serwuje 3 osoby po 6 małży na osobę. To przyjemna przystawka, którą można ugotować w piekarniku lub na grillu. Uwielbiam smak świeżych małży Little Neck.


    • 18 małży, wyszorowanych
    • 2 liście laurowe
    • ½ szklanki wody
    • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
    • 2 średnie szalotki, posiekane
    • 1 mała zielona papryka, posiekana
    • 2 uncje bekonu kanadyjskiego, drobno posiekanego (około 1/2 szklanki)
    • 2 łyżeczki octu z białego wina
    • 3/4 szklanki świeżej bułki tartej, najlepiej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
    • ½ szklanki startego parmezanu
    • 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
    • 2 łyżeczki mielonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego
    • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej lub zwykłej (patrz uwaga dotycząca składnika)
    • ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

    Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

    Małże, liście laurowe i wodę włożyć do dużego garnka i zagotować. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj małże, aż się otworzą, 6 do 8 minut. Odcedź w durszlaku. (Odrzuć wszystkie małże, które się nie otwierają.) Wyrzuć liście laurowe.

    W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i paprykę, często mieszając, gotuj przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Dodaj boczek kanadyjski, często mieszając, aż się podgrzeje i pachnie, około 1 minuty. Dodaj ocet i przelej mieszaninę do dużej miski. Dodać bułkę tartą, parmezan, szczypiorek, oregano, paprykę i pieprz.

    Mięso z małży wyjąć z muszli (zachować muszle), posiekać i wymieszać z bułką tartą. Rozciągnij małże i nałóż mieszankę bułki tartej na połówki, lekko pakując i delikatnie kopiąc (możesz mieć kilka muszelek).

    Ułóż nadziewane małże na dużej blasze do pieczenia. Piecz, aż dobrze się zrumieni, około 20 minut.

    Wskazówka: przygotuj nadziewane małże przez zawinięcie kroku 4 i zamrażaj przez okres do 1 miesiąca. Wyjmij z zamrażarki i piecz w temperaturze 450°C, aż dobrze się zrumieni, przez 20 do 25 minut.

    Wskazówka: aby zrobić świeżą bułkę tartą, odetnij skórkę z pełnoziarnistego chleba. Rozerwij chleb na kawałki i zmiksuj w robocie kuchennym, aż uformują się grube okruchy. Jedna kromka chleba to około 1/2 szklanki świeżych okruchów.

    Uwaga składnikowa: Papryka wędzona dostępna jest w trzech odmianach: słodkiej, słodko-gorzkiej i ostrej. Słodki jest najbardziej uniwersalny, ale wybierz gorące, jeśli lubisz trochę ciepła. Można go kupić w sklepach dla smakoszy oraz online na tienda.com.

    Ogranicz naczynia: Blacha do pieczenia w oprawce jest świetna do wszystkiego, od pieczenia do łapania przypadkowych kropel i rozlanych płynów. Aby ułatwić czyszczenie i utrzymać blachy do pieczenia w doskonałym kształcie, przed każdym użyciem wyłóż je warstwą folii.


    Podsumowanie przepisu

    • 24 małże (około 7 1/2 funta), najlepiej wiśniowe, wyszorowane i wyłuskane, muszle wyrzucone
    • 1/2 bagietki, pokrojonej w cienkie plastry po skosie, aby uzyskać 24 plastry
    • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do spryskiwania
    • Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
    • 3 łyżki masła niesolonego, zmiękczonego
    • 2/3 szklanki mielonej szalotki (2 duże)
    • 1 łyżka mielonego czosnku
    • 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego oregano
    • 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
    • 1 pasek boczku, pokrojony w cienkie plastry

    Ułóż małże w 1 warstwie na naczyniu do pieczenia i wstaw do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i umieść ruszt w środkowej pozycji. Chleb ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i posypać solą. Pieczemy do upieczenia, około 5 minut. Usuń i ostudź. Obróć piekarnik do pieczenia.

    Włóż masło do małej miski i mieszaj, aż będzie bardzo gładkie. Dodaj szalotkę, czosnek, oregano, pietruszkę i 1/8 łyżeczki pieprzu do połączenia. Nałóż 1 łyżeczkę masła na wierzch każdego małża, rozprowadzając na przykrycie i na wierzch kilka kawałków boczku.

    Podsmaż, aż małże się ugotują, a bekon będzie chrupiący, około 6 minut. Do każdego tostu przelać 1 małż i trochę soku. Podsmaż 1 minutę dłużej, podawaj natychmiast.


    Obejrzyj wideo: royal vegas casino Kasyno online z dużymi wypłatami i zwrotem pieniędzy